Зеленчукова яхния - рецепта

Като компоненти, използвани задушени зеленчуци за готвене тиквички, моркови, чушки, патладжан, домати, зелен грах, зелен фасул, различни гъби, картофи, зеле. Задушете често приготвена с месо от пиле или свинско, понякога добавят меса: ребра, колбаси

Зеленчукова яхния с тиквички и месо

Ако решите да се поглезите с такива ястия като задушени зеленчуци с тиквички и месо, изберете средни млад тиква или тиквички, а след това не е нужно да се отстрани кожата. От зеленчуците са нежни началото на лятото се слива на вкус пиле, и неговата употреба.

съставки:

• Артилерийския обстрел грах младите - 1 чаша;
• пиле - 600-700 гр;
• Лукът - 1 бр;.
• прясно смлян бахар - на вкус;
• бейби моркови - 1 връзка;
• тиквички - 2 бр.;
• сладък пипер - 2 бр.
• Рафинирано слънчогледово масло - 70 мл;
• Картофи - 5-6 бр.;
• сол - 2 щипки;
• магданоз - един малък куп.

подготовка

Подгответе зеленчуците: лук кора и ситно nashinkuem с моркови и картофи се изстъргва млад тънка кожа, ще намали морков филийки, картофи - кубове. Тиквички и чушка (отстранете семената и дялове) се отмие и ще нарязани на малки парчета. Месо ние ще се мият, суха и се нарязва на парчета, "една хапка". Когато се приготвят всички съставки, започнете: мазута passeruem лука, добавете месото и се запържва до кора от всички страни, а след това с минимално отопление на капака готвя пиле за около 15 минути Добавете морковите и картофите, след 10 минути - тиквички, грах и чушки. Ако зеленчуци дават малко сок (и това се случва), съставена от около 50 мл бульон или вода. Оставете още се намират задушено в продължение на 10 минути, сол и черен пипер. Плаките и се поръсва със ситно нарязан магданоз. Можете дори да подправка чесън, ако желаете.

Както можете да видите, да направи зеленчукова яхния е проста, най-важното - да се знае какво зеленчуци, когато лежаха.

Как да се готви задушени зеленчуци с пиле и патладжан?

съставки:

• пилешки бутчета - 4 бр;.
• Чесън - 4-5 скилидки;
• Стопеният мазнини (за предпочитане пиле) - 2-3 супени лъжици. лъжици;
• лук - 2 бр.;
• младите средни тиквички - 1 брой;.
• голям патладжан - 2 бр.
• моркови - 2 бр.;
• домати узрели месести - 4-5 бр.;
• чушки - 0,3 кг;
• прясно смлян бахар - на вкус.

подготовка

С пилешки бутчета отрязаха месото и го запържете леко в разтопеното мазнина, добавете нарязан лук напречно на тънки ивици, изрязани кръгове моркови и оставете да къкри, покрити около 12-15 минути, ако е необходимо, добавете малко вода. Останалите зеленчуци нарязани на кубчета от приблизително същия размер, патладжан запълване 15 минути със студена вода, след това се промиват. Ние изпращаме всички зеленчуци наведнъж в един котел или тенджера и се разбърква периодично, оставете да къкри за 15 моя. Облечен с чесън и черен пипер, сол на вкус.

Зеленчукова яхния с гъби

съставки:

• гъби - 0,5 кг;
• лук - 3 бр.;
• рафинирано растително масло без мирис - 50 мл;
• патладжан - 1 бр.
• моркови - 2 бр.;

• тиквички - 1 брой;.
• картофи - 300 г;
• сладък пипер - 2-3 бр.
• Сол - 1 щипка.

подготовка

Подготовка на постни ястия с обща сума в същия алгоритъм. Фрай в загрята на петрола лук и моркови, докато омекне, след това добавете всички останали съставки, само гъби, разбира се, подготвя предварително: гъби, отглеждани промишлен метод просто ми и нарязани и диворастящи гъби превъртите, чисти и се вари с пречистена крушка 5 минути, за да осигуряване на тяхната безопасност.

Видео: Е, oochen вкусно - задушени зеленчуци!

Видео: зеленчукова рагу. Рецептата. Как да се готви вкусно.

Видео: Зеленчукова яхния с месо или Басма, Stalic Khankishiev рецепти клипове "Казан Барбекю"

Видео: pistou провансалски - Рецепта баба Ема