Задушени патладжани с домати и чесън

Виждайки лятото, не забравяйте прощално празненство на любимите си сезонни зеленчуци, приготвени, например, задушен патладжан с домати и чесън. Обилна и затопляне ястие е идеална за хранене по време на преходните сезони, когато храната трябва да стане по-топло, по-пълнеж, но не доведе до преяждане и натрупване на излишни сантиметра.

Тиквички, задушени с патладжан, чесън и домати

Рецепта за това ястие намалява почти до гасят елементарни компоненти на всички по-горе заедно, и затова ще се побере дори и за тези, които за пръв път в чинията. Единственият проблем - да се подготвят всички необходими съставки, което отнема най-много време.

съставки:

• Лук - 95 д;
• Зехтин - 55 мл;
• Чесън - 8 карамфил;
• кориандър - 2 супени лъжици. лъжици;
• Домати - 980 г;
• Патладжан - 740 гр;
• тиквички - 640 грама;
• чушки - 430 г;
• Лаврови листа - 4 бр.

подготовка

Измийте всички зеленчуци, отстранете кожата от лука, след това нарежете на всички произволно, но не е твърде голям, като се уверите, че всички парчета зеленчуци са с около една и съща форма и размер. Поставете нарязани на кубчета патладжан в гевгир, щедро подправете със сол и се оставя за половин час. С течение на времето от растителни части ще бъде в състояние да се премахне неприятната горчивината, ще изплакнете само патладжан и сте готови да се готви.

Първата стъпка в загрята тиган със зехтин соте лук резени, в очакване, така че те да станат прозрачни. За лука, добавете пастата от скилидки чесън, кориандър, чесън и когато тя пусна своя аромат, сложи доматени кубчета, патладжани, тиквички и чушки. Изпълнете ястие листата на лавровишня и намалете огъня под чиниите. Оставете още се намират яхния около 20 минути, а след това можете веднага да пристъпи към дегустация на крайния ястие.

Патладжан задушено с домати, чушки и чесън

Тази средиземноморска рецепта попълнете вашия дом с невероятни ароматни подправки и задушени зеленчуци и стомаха - невероятно вкусни, апетитни, но леки в храносмилането и здравословни ястия.

съставки:

• Патладжан - на 670 г;
• чушки - 490 г;
• Зехтин - 55 мл;
• Лук - 180 г;
• чесън лук - 6 бр.;
• кимион, червен пипер, Harris - 1 чаена лъжичка ;.
• Сухо червено вино - 55 л;
• зеленчуков бульон - 1.2 L;
• домати - 580 г;
• оцет - 35 мл;
• лимонов сок - 35 мл;
• няколко листа от мента;
• варено мацка-грах - 3 1/2 чл.

подготовка

Поставете цялата патладжан под грил и се пече, докато кожата не се очерни на зеленчуци и е сух и плътен. Също овъглена кора и черен пипер, след което почистете го и грубо посегнат на плътта. Извадете ядро ​​печен патладжан и нарязани на средни парчета.

В изобилието от зехтин задушават лука, и когато той грабва лек златист оттенък, добавете удряха в паста див лук, кимион, червен пипер и Харис. Изчакайте, докато ароматите ще запълнят цялата си кухня, а след това се изсипва в тава вино, бульон, оцет и цитрусов сок. Оставете всичко, за да се достигне точката на кипене, а след това пуснати на домати, чушки, патладжан и нахут. Къкри яхния около 20 минути, за да загряват в центъра, а след това да се пристъпи към дегустация ястия.

Рецепта за задушени патладжан с домати и чесън

съставки:

• Патладжан - 290 грама;
• тиквички - 320 г;
• Лук - 85 д;

• чушки - 280 г;
• чесън лук - 3 бр.;
• зеленчуков бульон - 490 мл;
• шепа листа от босилек;
• домати в сок - 540 мл;
• Сушени кимион, риган - 1 супена лъжица. лъжица;
• Консервиран боб, царевица - 130 гр

подготовка

Кубчета зеленчуци, соте ги заедно, за да zarumyanivaya, добавят изсушени билки, бобови растения и запълват със смес от домати бульон. Оставете още се намират яхния около половин час, а след това да служи със заквасена сметана и сервирайте зелен босилек.

Видео: Предястие от патладжан с домати, чесън и zelenyu_Fried патладжани с домати и чесън

Видео: Рецепта Задушени Патладжан с Чесън