Кисело у дома

Полезните свойства на киселото мляко е известно на всички. Тази дебела продукт на кисело мляко се консумира в Русия от древни времена, в южната част на Европа, включително Украйна, както и в Южен Кавказ: Армения и Грузия.

Кисело мляко, точно както дома варя, или тан, То утолява жаждата. В горещ летен ден, вместо газирани напитки, здравеопазването е много по-полезно да се пие чаша студена кисело мляко.

Кисело е вискозна течност или на бял, слабо кремаво оцветено хомогенни съсиреци, в зависимост от продукта разнообразие е кисел или безквасен вкус.

Хостесите интересно да научите как да се направи кисело мляко себе си. Смята се, че за да защити на топло неварено мляко е пресечено. Но така получения ферментирал млечен продукт е подходящ като компонент в сладкиши и палачинки. Пийте не е желателно, тъй като може да доведе до заболяване на храносмилателната система.

Домашно кисело мляко - рецепта

съставки:

• Мляко - 1,5 л;
• Сметана - 700 гр

подготовка

Приготвяне на кисело мляко у дома - бизнес просто. Важно е да се спазва само хигиенните изисквания и да се следват технологията.

Мляко в емайла тиган кипене, след което се охлажда, така че тя е малко по-топъл (около 30 градуса). Добавете сметаната, в идеалния случай - у дома. Компонентите се смесват добре и покрива с капак ястия. За да бъде приготвена млечен продукт се обърна качествено поддържане на температурата на 30 градуса. За тази тиган с смеси се поставят в басейн с топла вода и се оставя в продължение на няколко часа, без да се забравя охлаждащата вода като вряща вода се излива.

Завършен кисело мляко готино. Продуктът е готов!

Кисело мляко в домашни условия може да бъде приготвена по различен начин.

съставки:

• Мляко - 3 л;
• хляб трохи (за ферментация) - 150 грам;
• захар - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Мляко и огън, докато температурата на кипене, но не се вари. Сместа се охлажда до температурата на тялото и добавяне на квас - хляба и захарта. Изсипва се в стъклен буркан. Капацитет на мляко поставете на топло място в продължение на 5 часа. След това поставете получения изварата в хладилника на долния рафт още 8 - 10 часа, за да пият узрели: придобита поради konstintentsiyu и вкус.

Как да направите дома си ацидофилус кисело мляко?

Това е особено полезно за ползване ацидофилни кисело мляко. Той е необходим за немощните пациенти, деца. Тя се използва и в напитката гладно дни, когато строги диети. Lactobacillus ацидофилус, използвани за приготвяне мая, достъпни в аптеките и здравните центрове.

съставки:

• Мляко - 1,5 л;
• стартер (Lactobacillus ацидофилус) - 75 мл.

подготовка

Мляко pasterizuem 30 минути при 90 градуса, след което се охлажда до 40 градуса. В топлото мляко слагам квас, ние се смесват и се оставя за 10 часа при стайна температура. Полученият продукт може не само да се яде, но също така да се използва за по-нататъшно ферментация на мляко - то ще послужи като квас от себе си.

Кисело в монашеско

Това е още една рецепта за кисело мляко, което ще кажа, как да се направи едно питие, където специален нежност текстура и вкусна крем вкус.

съставки:

• Мляко - 1 литър;
• крем - 100 г;
• сметана - 1 чаша.

подготовка

Пастьоризирано мляко се смесва със сметана и заквасена сметана. Ние заставаме един ден при стайна температура. Узряват продукт се изпраща в хладилника за няколко часа.

Кисело мляко може да се използва заедно с добавки: канела, ванилия, мед, копър.

В руската традиция на кисело мляко се добавя към тюрлюгювеч, вместо квас. Ако добавите млечни напитки с нарязан налягане и безкостилкови плодове - Вземи невероятно домашно кисело мляко. Също така вкусно кисело мляко с бисквити, особено ръж, както и пресни сладкарски изделия.

Пийте здравословна напитка и да получат здраве!

Видео: Лечение на разширени вени в дома лекарствата от народната медицина - заквасени

Видео: Sour