Пикша - рецепти

Хадок, както и всички риби треска, има ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини. Можем да кажем, че този основен Атлантическия риба в навечерието на последния индекс на всичките му роднини, с изключение на минтай. Също така от този евтин и обща риба може да бъде приготвена много различни ястия, част от която ще обсъдим в тази статия.

Рецепта за пикша в тесто

Dish на пикша, рецептата от които ще разгледаме по-нататък е основният компонент на британския нистрация заведения за бързо хранене "риба&пържени картофи"Това е дълбоко пържена риба пържени картофи.

съставки:

• смлян черен пипер - 1/2 чаена лъжичка ;.
• Сух магданоз - щипка;
• сол - щипка;
• чили прах - щипка;
• смесен със сода брашно - 200 г;
• лагерна бира - 200 г;
• пикша филета - 4 бр.;
• Растително масло - за пържене.

подготовка

Кук, филета от пикша във тесто лесно, но първо трябва да се подготвите тесто за палачинки. Смесете пресятото самостоятелно повишаване на брашното с щипка сол, черен пипер и чили, както и сушени магданоз. Разредете брашно бира, за да се получи гъста тесто като палачинки.

Изготвен, че е обезкостено и obsushennoe хартиени кърпи филета, обезкостени отначало само в брашно, след това се потапя в тесто. Тест излишъци дават да се оттече, а след това се пържат рибата в масло.

Рецепта супа на пикша

съставки:

• пушени пикша - 450 г;
• дафинов лист - 1 бр.
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 50 д;
• лук - 2 бр.;
• лук - 2 бр.;
• целина - 3 на стеблото;
• царевица - 140 г;
• Чесън - 3 скилидки;
• Картофи - 900 г;
• прясна мащерка - 2 чаени лъжички ;.
• мляко - 600 мл;
• пресен магданоз - да се хранят.

подготовка

Рибата се поставя в тенджера, налейте 600 мл вода, сложете дафиновия лист и донесе течността да заври. След кипене пикша се вари в продължение на около 2 минути, извадете тигана от огъня и даде бульон варя 2 минути. Премахване на риба и лавър, пикша разглобявате на филийки и се върнете към бульон.

В тиган се затопли зехтина и маслото. Фрай нарязан чесън, и двата вида лук, целина, докато омекне. Подправете с мащерка зеленчуци, изсипете черпак на рибата бульон и оставете да къкри за 10 минути. Половината от останалата употребата на бульон да pyurirovat варени картофи. Смесете пюре с бульон и мляко, поставени сместа на огън и се загрява в продължение на 3 минути. Добави зеленчук zazharku, царевица супа и се поръсва с пресни билки.

Повторете рецепта за пикша и може multivarka. Попълнете на картофените филии и бульон сотирани зеленчуци, режим завъртете "супа" за един час и след това се отведе супа смесителя, добавете царевица и млякото.

Fishcakes пикша филета

съставки:

• пикша филе - 750 гр;
• -2 картофени парчета.
• . Стъргани джинджифил -1 чаена лъжичка;
• Чесън - 4 карамфил;
• Лукът - 1 бр;.
• лют пипер - на вкус;
• куркума - 1/4 чаена лъжичка ;.
• зърно горчица - 1/4 ч.л. ;.
• растително масло;
• яйчен белтък - 2 броя;.
• сол - на вкус.

подготовка

В тиган се затопли няколко супени лъжици растително масло и запържете горчица зърно към тях, настърган джинджифил, чесън и нарязан лук. След лука е полупрозрачен, отстраняване на сместа от топлината и се смесва със сол, черен пипер и куркума.

Рибено филе кайма, добавяйки към нея pyurirovanny зеленчуци и варени картофи с яйчен белтък. От формоване смляна риба банички и ги запържваме в олио до златисто кафяво.

Ако искате да повторите тази рецепта за пикша във фурната, след това пуснати на тиган с котлети подготвя за 20-25 минути при 190 градуса. В средата на готвенето флип бургери от другата страна, така че те покафенеят равномерно.

Видео: Хадок в марината с картофено пюре

Видео: Хадок във фурната с картофи рецепти със снимки

Видео: Пържени картофи с пикша ноазетти