Китайски сладко-кисел сос

Разбира се, почти всеки един от нас, посещение на китайска кухня ресторанти, да се обръща внимание, че почти всички ястия се сервират със същия сос. Каква е тайната? Работата е там, че, благодарение на вашия вкус китайски сладко-кисел сос е универсална. Той върви добре с месо и риба, и зеленчуци, и прави храната апетитна за организма.

Китайска храна - сладко-кисел сос

Не е нужно да отидете до момента в Китай, за да се научите как да готвя китайски сос. Днес популярността му е отишло далеч извън страната, както и лесно можете да го направите сами. Състав на рецептата е съвсем проста, те са лесно да се купуват в нашите магазини и супермаркети. Пикантен и уникален вкус на китайски сос го прави идеален за сервиране на различни месни и зеленчукови ястия.

Между другото, в класическия китайски рецепта сос можете да добавите ситно нарязани кисели краставички, сменете обикновен оцет вместо вино или плодов сок, за да касис плодове. Най-важното нещо - дръжте пропорциите, сосът се оказа с неговата забележителна киселинност, но тя не загуби сладост.

Рецепта китайски сладко-кисел сос

За да се подготви един китайски сладко-кисел сос, кафява захар обикновено се приема. Ако не е под ръка, това е перфектно замества конвенционалния кристалната захар или дори мед. Що се отнася до останалото, пригответе соса е много проста - всички продукти се смесват, топлинно обработено нишесте и зареждане с гориво.

съставки:

• Лук - 1 бр.
• плодов сок - 125 мл;
• соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 3 скилидки;
• оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• масло (растителен) - 3 супени лъжици. лъжици;
• нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
• джинджифил корен - 1 бр.
• кетчуп - 2 супени лъжици. лъжици;
• вода - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Загрява тиган в растително масло и се пържат един по един ситно нарязан лук, чесън и джинджифил корен. След това добавете соев сос, оцет, захар, плодови сокове и кетчуп. Що се отнася до китайския плодов сок сладък сос можете да вземете една ябълка или портокал - че е желателно да се чувстват кисел. Сега старателно месят съставките, даде къкри няколко минути, и изливане на тънка струя от нишесте, предварително се разбърква с вода. Разбърква се и се готви, докато дебели и изрежете. Китайски сладко-кисел сос е готов.

Видео: Спагети в китайски сладко-кисел сос !!!

Видео: Как да се готви риба в сладко-кисел сос, кухня Китай, в света готвач