Свинско на китайски

Китай - една голяма страна, където в миналото няколко водещи регионални кулинарни традиции. Въпреки това, във всички региони на Китай, има общи принципи и подходи за готвене, така че всичко, което може да се говори за obschekitayskoy кулинарни традиции и подготовка на ястия в китайски стил. В Китай, много популярен разнообразие от свинско месо ястия. Свинско в китайската под всякаква форма - това е вкусна, но най-вече - в сладко-кисел сос. Ястието е да подготви не е твърде трудно, обаче, все още се изисква определено умение, опитайте се да следвате рецептата и ще успее.

Как да се готви свинско на китайски?

съставки:

• 600 грама крехко свинско;
• 1 супена лъжица нишесте (за предпочитане царевично или ориз);
• 1 яйце (протеин);
• 2 чушки;
• 1 лют пипер;
• 1-2 моркови;
• 1 лук (за предпочитане червено);
• 2-4 скилидки чесън;
• 1 пресен джинджифил корен;
• 150 грама на един млад боб.
• някои растителни масла за пържене (за предпочитане се използва в смес с слънчоглед сусам);
• 1-2 супени лъжици захар;
• соев оцет;
• оризов оцет или лимонов сок;
• билки - на вкус.

Получаване:

Така че, свинско месо и на китайски. Рецепта за класически. Свинско ще изтреби кубчета средни или къси, дебели ленти. Ginger Чисто и нарязани филийки средни. Пригответе марината от соев сос и оцет. Добавете малко захар и prisolit микс. Сложете месото в маринатата, ще покрие капак и сложете в хладилника за около час или два. Когато promarinuetsya на месо, хвърли го в гевгир или салфетка да отстраните излишната марината. Vzobom яйчен белтък, нишесте поръсва в отделна плоска плоча. Готвене свинско на тиган в китайската изисква някои умения. Загрейте дълбок тиган, nalem масло (може да се приготви в сланина с добавянето на сусамово масло) и неговото малко калциниран. Добавете нарязания на ситно чесън и резенчета пресен джинджифил и се запържва до златисто кафяво (над средните топлина) и извадете от тигана. Въвеждат начало на топлината към висока. Всяко парче месо, да пропуснат първия протеин, след което paniruem в нишесте и - горещ тиган. Fry, понякога разклащане тиган или разбъркване шпатула до златисто кафяво. Това отнема 2-4 минути. Пържено месо ние се измести в купа и се покрива с капак.

добавете зеленчуци

Почистете и ще намали пръчици моркови. Ще се измие чушки, отстранете семената и дялове. Пипер и се нарязва на ивици. Люта чушка парцалче, колкото е възможно. Фасулът, подредени, отсече краищата, измийте и се накланят в гевгир. Лук нарязани на пръстени или пръстени половина. Така приготвени зеленчуци Скара (пържат че вместо passeruem!) При максимално топлинно интензивно разклащане и разбъркване в продължение на 3-4 минути. Добавете месото в тигана и се запържва, като се разбърква до не повече от 1 минута. Свинско на китайски със зеленчуци готови. Спред порции, подправете със соев сос на вкус, добавете нарязания на ситно билки и Сервираме на масата.

Свинско с ананас

Добро като свинското месо на китайски с ананас.

съставки:

• 500 грама крехко свинско относително;
• 300 грама ананас (консерви могат да бъдат използвани);
• царевично нишесте 1 супена лъжица;
• 4 супени лъжици доматено пюре;
• 2 чаени лъжички оцет натурален (или лимонов сок);
• 30 грама захар;
• червени люти чушки;
• зелени;
• чесън.

Получаване:

Свинско нарязани на малки кубчета (къси netolstym ленти), се налива малко количество соев сос, добавете сухи подправки на вкус и се оставя в хладилник за един час или два. Облягане в гевгир за няколко минути. Загрейте тиган и запържете месото на силен огън за сусамово масло, понякога разклащане и разбъркване. Процесът отнема по-малко от 5 минути. Екстракт от месо и предадена на плаката. Плътта на нарязани ананас в произволно, че е удобно, а също и се запържва. Извлечение от тигана. Разбърква доматено пюре, захар, нишесте и оцет. Излива се получената смес в тенджерата, като към месо задушено и 8-15 минути, може да се хвърли на вода, ако е необходимо (или сироп на консерви от ананас). Преди да сервирате, подправете със ситно нарязан чесън и червен пипер, комбинирайте с ананас в чиния, украсете с много зеленина. Можете да смесвате.

Пикантен свинско в китайската хармония с варен ориз или юфка.

Видео: свинско месо на китайски "Hunshao Джоу" (): Китайска кухня. свинско месо на китайски " "

Видео: китайски Свинско (Свинско раздвижване пържене)

Видео: китайска кухня. Рецепта пържено свинско месо.