Месото на китайски сладко-кисел сос

Китайска храна и месо в сладко-кисел сос просто неразделни. Ето защо, ние ви предлагаме да овладеят две рецепти под небето.

Как да се готви месото на китайски сладко-кисел сос - рецепта

съставки:

• свинско маса (изрезка) - 300 г;
• Захар - 125 грам;
• нишесте - 200 г;
• Магданоз - лъч;
• моркови - 1 бр;.
• растително масло - 400 мл;
• оцет същество - 15 д;
• яйчен прах - 10 д;
• сол - 10 д;
• доматено пюре - 25 гр
• оцет същество - 15 д;
• мононатриев глутамат - 1 чаена лъжичка ..

подготовка

Свински добро измиване, отделни филм и нарязани на триъгълници дебелина от 1 до 2 сантиметра. Месо поставя в голямо количество нишесте, и внимателно се излива тънка струя студена вода непрестанно разбъркване, като по този начин разтваряне нишесте и ги обгръща месо, се опита да се избегне разкъсване на парчета в тази процедура. До свинско е окъпан в нишесте, нарязани на дълги и тънки парчета морков и котлет магданоз или кориандър.

В същото време, поставете тиган да се загрява на голямо количество масло. Маслото трябва да е топло, но не прегрее, да сложите в нея всеки отделно свинско месо, по-добре да се намали температурата, и не забравяйте да се разбърква на месото, така че да не се държим заедно. След 4 минути изтичане на маслото през решето и месото настрана. Сега вече постави празен тиган доматено пюре, сол, яйчен прах, овкусител, оцет същество и малко вода. Ако замените оцетена есенция дял от 6% или 9% оцет, след което добавете вода, вече не е необходимо, този сос подготовката около 30 секунди при висока температура, след това добавете маслото лъжица, а след това месо от моркови и магданоз, 10-20 секунди ястие ще готов.

Готвене пиле с ананас в сладко-кисел сос

съставки:

• филе - 700;
• сок от ананас - 70 грама;
• Български пипер - 1 бр.
• люта чушка зелено - 1 капсула;
• домати - 1 брой;.
• праз - 1 бр;.
• целина стрък - 1 бр.
• Вода - 70 д;
• оцет - 45 д;
• растително масло - 100 г;
• Соев сос - 70 грама;
• Кафява захар - 90 грама;
• царевично нишесте - 100 г;
• Консервирани ананас - 150 грам

подготовка

Филетата, нарязани на парчета на пода на кибритена кутия, изсипете 50 грама соев сос и разбъркайте и оставете мариновани в продължение на половин час. През това време, нарязани праз, целина и люти пръстени. Пипер, квадратна или правоъгълна форма, както и доматите, които не са само малки парченца. Между другото, ако консерви от ананас пръстени се реже, а не кубчета, трябва да го оправи и да го нарежете на кубчета. Филе потопени в нишесте, запържва от добре загрята маслена и се пържи веднага много месо, това ще понижи температурата, и няма да дават право да се изпържи пиле. В друг тиган, както и поставят предварително загрята до кафяви зеленчуци, тази процедура не трябва да приемате повече от 1 минута при максимална температура, след което температурата се намалява и се прибавя месото. Премикс сок от ананас, 20 г соев сос, на 35 г нишесте, доматено пюре, оцет, захар и вода, сместа се излива веднага след добавяне на месо за тигана. След разбъркване в ананас и се варят, докато месото се направи.

Видео: Рецепта: Свинско в сладко-кисел сос (на китайски) =)

Видео: Свинско в сладко-кисел сос в китайската #

Видео: Месото в сладко-кисел сос