Как да се готви по дяволите?

По дяволите - обща и евтин риба, която е много лесно да се подготви. Плътта от мерлуза, въпреки офертата му, лесен за печене, пържене в тиган и пържени, варени и за двойка. Докажете, че ние се ангажираме с няколко лесни рецепти, описани по-долу.

Как да се готви филе от хек в тигана?

съставки:

• Мерлуза филета - 4 бр.;
• магданоз - 1 връзка;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
• ябълков сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• миди - 500 г;
• масло - 175 гр;
• лимонов сок;
• сол, черен пипер.

подготовка

Магданоз опарване 2 минути в кипяща подсолена вода, след това се охлажда за зеленчуци в студена вода и pyuriruem използвайки смесител, докато последователността на гъст крем.

115 грама Разтопете маслото в тиган и пържени миди по него в продължение на 2 минути. След готвене в тигана, за да излее миди ябълков сок и го вари една минута. Shift черупковите организми да се охлади в чиния, не забравяйте да се излива сока от тигана.

Разтопете останалото масло и се поставя в тавата подправено със сол и черен пипер, филе от хек страна на кожата надолу. След 3-4 минути, когато филето обхванати запечени кора, ние се премине към тяхното печене и се пече на 150 градуса в продължение на 2-3 минути.

Към момента на подаване на заявката, филе от хек изливат сос от магданоз, лимонов сок и се разля по мидите.

Как да се готви вкусно мерлуза във фурната?

В тази рецепта, ще се научите как да се готви хек във фолио с горчица марината. Рибата, приготвен по този начин, е с ниско калорични и изключителен вкус.

съставки:

• Мерлуза филета - 4 бр.;
• зелени;
• сол и пипер - на вкус;
• моркови - 2 бр.;
• праз - 1 бр;.
• Зърно горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
• мед - 3 супени лъжици. лъжици;
• бяло вино оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
• сол и пипер - на вкус;
• маслиново масло - 100 мл;
• сок от 1/2 лимон.

подготовка

Да започнем с подготовката на марината. За него, победи емулсия на оцет, лимонов сок и олио. Добави в маслената емулсия горчица, нарязани зеленчуци, мед, сол и пипер. Потопете в филе филийки маринатата и ги оставете за 15 минути.

2 листа фолио прегънати на две половини. В центъра лежеше на легло от нарязани зеленчуци на върха на която се поставят рибното филе. Fold плика фолио, изливане останки от маринатата и сгънати ръбове. Пликове фолио, поставени в предварително загрята 190 градуса фурна за 15-18 минути.

Как да се готви хек в тесто?

За да се подготви хек в тесто, можете предварително да режа рибата да се готви удобен закуска за голяма компания, и можете да се пържат филетата напълно, ако готвите за един или няколко души.

съставки:

• брашно - 1 супена лъжица.
• . Печене прах - 1 чаена лъжичка;
• лагерна бира - 250 мл;
• сол и пипер - на вкус;
• Филе от хек - 4-6 бр.;
• растително масло - 500 мл;
• яйце - 1 бр.
• лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
• Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Ние пресейте брашното с бакпулвера и разбъркайте с добра щипка сол и черен пипер. Излива сухия микс и месят светла дебелина тесто.

Масло излива във всяка дебелостенна контейнер и се загрява до 160 градуса. Ако имате термометър не е намерен, а след това се потапя в гореща мазнина дървена лъжица, ако повърхността е покрита с мехурчета - масло загрява достатъчно.

Хек филе блотират с хартиени кърпи и потапяне на бира тесто. Ние даваме излишък тесто се оттече и поставете рибата в горещо масло. След като хек, покрита с златисто кафяво, го премахнете от маслото и мястото на хартиени кърпи.

В същото време, с помощта на пасатор, победи на яйца, лимонов сок, горчица, сол и черен пипер на хомогенна сос. Сервирайте рибата със сос на масата веднага след приготвянето му.

Видео: Как да се готви мерлуза в зелен сос с картофи. Ако имате нужда от бърз вечеря.

Видео: Три перфектни ястия Мерлуза - Всички Bude наслада - Част 1 - Issue 91 - 28/09/2014

Видео: Как да се готви риба. Хек се запържва в тиган | Готвенето е лесно