Cod - калории

Cod - годни за консумация риба от семейството на треската, предимно живее в Атлантическия и Тихия океан, в северните морета. Cod - един от най-важните обекти за масово риболов, ценен хранителен продукт. Средната област на тялото дължина събрани образци от 40 до 80 cm.

Ползите и използването на треска

Cod - риби много благоприятно използван. Рибено масло - отличен деликатес, съдържащ до 74% мазнини (суровина за популярния консерви). Cod плът е бял, има много приятен вкус, тя е изключително полезна и масово достъпен продукт, от която можете да приготвите вкусни и здравословни ястия (включително и диета) по различни начини (хайвер треска също е много полезна и вкусна, когато са правилно подготвени). ХПК съдържа достатъчно количество протеин, чиято амино киселина, витамини (предимно групи В, D и РР), както и много микроелементи изисква от човешкото тяло (съединения съгласно сяра, магнезий, калий, фосфор, калций, цинк и йод). Треска в диетата е в състояние да, по някакъв начин, за да замени бялото месо.

Cod плът е ниско калорични продукти се дължи на ниското съдържание на мазнини (и, естествено, пълно отсъствие на въглехидрати). Конвенционални филе калории треска е само на около 69 калории средно по 100 грама Това означава, че той е страхотен продукт за тези, които желаят да stroynet или поддържане на формата. Правилно готвени ястия треска могат да се консумират без ограничения (разбира се, в разумни количества). Ограничения - само тогава, когато хипотония, както и камъни или уролитиаза.

Обикновено треска варени по различни начини, а именно: vyalyat, варени в бульон и задушени, варени, пържени и печени.

Vyalyat треска след предварително осоляване в саламура, това е един от най-старите методи заготовки риба за дългосрочно съхранение. Този продукт трябва да се използва внимателно - особено тези с високо кръвно налягане, както и податливи на подуване, проблеми с отделителната система. Сухи треска преди употреба или допълнително готвене на това може да бъде напоена да се намали процента на соленост.

пържена риба треска

съставки:

• треска стекове или филета костилка (предпочитани);
• гнездовия брашно (пшеница по-добре в смес с царевица);
• растително масло (за предпочитане не слънчоглед и маслинено масло или рапично) или разтопено масло, или свински, пилешки мазнини peretoplenny.

подготовка

Загрейте олиото в тиган. Риба (под формата на цели филе резени или пържоли) се свива в брашно и пържени и от двете страни до красив златисто кафяво. Не си струва риба се пържи, така да се каже, в криза, т.е. преварявам - това е нерентабилно.

Калории пържени треска е около 111-137 ккал на 100 г От треска се пържени достатъчно бързо (в рамките на 5-12 минути), това ястие може да се счита за достатъчно полезна. Въпреки че, разбира се, е полезно да се пече рибата.

варена риба треска

съставки:

• треска (кланично без главата);
• лук;
• магданоз;
• лавров;
• пипер бахар и черно;
• скилидка;
• кориандър семена, копър, копър, анасон (по желание).

подготовка

Почистени от скали и изкормени труп напречно разрязване на части удобни за размер на хранене.

В кипяща вода в тиган полагане обелени лук (изцяло), магданоз корен и подправки. Леко prisalivaem. Оставя се да ври 15 минути на среден огън, и лежеше на парчета риба. Течностите не трябва да бъде много, за да се получи вкусна риба бульон и наситени. Ще чакаме, докато заври и намалете огъня до минимум, варена риба треска за не повече от 12 минути. Не забравяйте да събира шума. Изключване на светлината (това е възможно да се добавят 1-2 лимонови резенчета), покрийте с капак и даде за приготвяне на кафе за около 10 минути. Варени треска добре снабден с чаша бульон, в който е варени картофи или ориз, пресни билки, зеленчуци кисели краставички и сосове чувствителен към светлина.

Калоричност треска варени или задушени може да бъде около 78%.

Видео: Вкусни рецепти Cod (Bakala) Baccal против Patate Cod Рецепти

Видео: Предястие №4 | Треска с джинджифил и броколи

Видео: Рибни ястия. Пържена риба треска в сметанов сос рецепта за Multivarki