Растителни мазнини - вреди и ползи

Време е да се премахне с митовете за прекомерното използване на растителни мазнини, както и необходимостта да се намали съдържанието на мазнини в храната. ниско съдържание на мазнини диета

Съвременната научно изследване показва, че общата сума на мазнини в храната всъщност не е свързано с теглото или заболяване. Целият смисъл на този вид мазнини и общия брой на калориите в храната.

"Лош", който е транс-мазнини и наситени мазнини увеличават риска от някои заболявания. "Добри" мазнини, т.е., мононенаситени и полиненаситени мазнини, имат обратен ефект. Те са добри за сърцето и други органи. Диетолозите миналия век се чудеше какво би могло да бъде опасно растителни мазнини. Въпреки това, растителни мазнини, както и други храни и носи вреда и полза за нашето тяло. Нека поговорим за това по-подробно.

Полезно е, ако растителни мазнини?

"Растително масло" звучи като нещо здравословно. Ние не мислим, че тези храни изискват сложна промишлена преработка в производствения процес. Това лечение включва използването на токсични химикали като хексан и избелващи агенти, - за създаване и екстракт ароматизация масла.

Решаващ фактор за добро здраве е правилното съотношение на мастни киселини Омега-3 и омега 6 в диетата. Използването на растителни мазнини и масла нараства експоненциално, съответно, балансът е сериозно нарушен. Високото съдържание на омега 6 киселини ускорява възпалителни процеси в организма и е директно свързано с развитието на сърдечно-съдови заболявания, диабет, затлъстяване, астма, рак, автоимунни заболявания, хипертония, безплодие, образование trombov- са вредни прекомерна употреба на растителни мазнини.

Отрова или лекарство?

С правилното използване на растителни мазнини може да бъде отлична природна медицина. Те съдържат фенолни съединения - вещества, които притежават антиоксидантни, противовъзпалителни и антикоагулантни свойства, които се смятат учени увеличи скоростта на метаболизма в тялото.

Най-важната функция на растителни мазнини в тялото ни: възстановяване на трайни висококачествени клетъчни мембрани, транспорт и окисляване на холестерол. Освен това, тялото използва вещества които съставляват растителни мазнини са прекурсори на малки, но мощни хормони, известни като ейкозаноиди (простагландини, левкотриени и тромбоксан), които участват в работата на почти всички системи на тялото.

Съвременните диетолози съветват да не се прилагат за продукти, категорично. Всичко зависи от дозата и комбинацията от материали, които използваме. В момента в лаборатории по целия свят са проучвания, които разглеждат подробно полза, така и вреда на растителни мазнини. И ние трябва да съчетават всички налични продукти в нашето разумно обмислени диета.