Продукти с глутен

Храносмилателните проблеми могат да се появят дори в напълно здрави хора, които са в същото време се придържа към принципите правилното хранене

Глутен непоносимост и нейните симптоми

Правилното име на болестта - глутен ентеропатия (цьолиакия). Тя се предава по наследство, не е заразна. Основната му функция - неспособността на организма да обработва глутен, поради липсата на необходимите ензими. Поради това, не е непълна преработка на храни и увреждане на стомашно-чревния въси, който стимулира неспособността на организма да усвоява пълноценно хранителни вещества.

Помислете за това, което знаците могат да посочат, непоносимост към глутен:

• систематичен коремна болка;
• подуване на корема;
• периферна невропатия;
• появата на язви в устата;
• хронична диария или запек;
• умора, слабост, бледност, лошо настроение и други симптоми на недостиг на витамини;
• специфични кожни обриви (дерматолог определя, че е херпетиформен дерматит);
• желязодефицитна анемия, в които приемът на желязо е безполезна;
• osteoparoz или остеопения;
• проблеми с черния дроб, болка в горната дясна част на квадрант;
• интермитентно изтръпване на краката;
• силна миризма на един стол;
• болки в ставите;
• тревожност, депресия.

Ако се празнува в някои от тези симптоми, се препоръчва да се консултирате с лекар, който ще ви предпише инспекция и навременно лечение.

продукти с глутен

Глутен е еластичен протеин съдържа в пшеницата. Това е благодарение на глутена създава пищна глутен хляб, подходящ за дългосрочно съхранение. Но ако хлябът само 5-6% от глутен, в различни промишлени печени изделия като бисквити, бисквити и вафли, делът му идва на 20-40% или дори 50%.

Освен това, глутен се използва в производството на зърнени закуски, кисело мляко продължително съхранение, сирена, шоколад и дъвки. Постепенно увеличаване на влиянието си зона, това допълнение заеме своето място и в продукти като полуготови продукти (бургери, стекове и други замразени храни), месо от раци, изкуствени (имитация на) хайвер и домати консерви риба.

Освен това следва да се вземе предвид глутен зърна, брашно, зърнени храни, от които също имат част от твърде много глутен:

• пшеница;
• ръж;
• ечемик;
• овес.

По този начин, за да се избегне глутен власт, трябва да се откаже от всички ястия, които се приготвят от житни растения: макаронени изделия, хляб и сладкарски изделия, много зърнени култури (грис, овесени ядки, yachki, ечемик), хляба.

Трябва да забравите за много сладки - всички видове бонбони и шоколад, сирене, извара, кондензирано мляко, сметана. Този списък се допълват, и така познатите продукти, като например майонеза, масло, маргарин и опаковани сирене.

Кои храни не съдържат глутен?

Списък на продукти с глутен е много голяма, и човек, който го учи за първи път, възниква естествен въпрос - какво е тогава? В действителност, има много вкусна и полезни продукти, които осигуряват здравословно меню.

• Всички зеленчуци и плодове;
• растително масло и масло;
• ориз, царевица, елда, див (черен) ориз и просо;
• природен месо, риба и млечни продукти (село);
• фасул, грах, леща, боб мунг, соя, нахут;
• всички ядки;
• пиле и пъдпъдъчи яйца.

Формиране менюто на тези продукти, ще забравите всичко за проблеми с храносмилането и може да се чувства много по-добре.

Видео: глутен продукти Фу

Видео: Ние купуваме продукти без глутен: местни производители