Физиологията на храненето

Преди това лекарите озадачени недохранване тема, липса на храна. Проблемът в днешното общество е преяждане, а понякога дори и затлъстяване. Много видове бързи храни, полуфабрикати и институции. Къде можете да ядете без да натоварва над готвенето, да се отпуснете и да ни позволи да не мисли за това, което ядем. Основното нещо - бързо, вкусно и удовлетворяващо. В допълнение, много хора днес живеят сами. И когато живеят сами, няма нужда, няма желание да се готви нещо. Особено, ако е в непосредствена близост до къщата, бихте могли да си купите един отличен готвач кнедли.

физиологията на храненето - наука се основава на изследването на човешката потребност от вещества, съдържащи се в храните, и тяхното въздействие върху организма. За да функционира правилно, организмът се нуждае от много различни вещества.

Енергията в храната

Основният източник на енергия, които трябва на човек, - това е храна. Енергията, съдържаща се във фуража под формата на хранителни вещества - протеини, мазнини и въглехидрати. А промените в съотношението може да се регулира чрез метаболитни процеси.

протеини

Те играят ключова роля в изграждането на мускулите. Протеините са съставени от аминокиселини, те възстановяване на клетки образуват тъкани. Протеини - градивните елементи за изграждането на клетката. Повечето от тях са открити в месо и млечни продукти. недостатък протеини може да доведе до отслабване на костите и мускулната тъкан, обаче, вегетарианците трябва изкуствено хранене в протеинови добавки.

въглехидрати

Физиология на храненето класифицира въглехидрати сред основните източници на енергия, необходими на организма. Въглехидрати (известен още като захар) - естествен храна за мозъка. те са от проста и сложна структура. Така че, тялото ни се нуждае е сложна. И те се намират в зеленчуци, морска риба, бобови растения. Обикновено, под формата на печене, не донесе много добри неща. Намаляването на консумацията на прости въглехидрати и комплекс - е идеята на ниско-въглехидратни диети.

мазнини

Това не е непременно допълнителни килограма. Просто е необходимо да се направи разграничение мазнини в парче от тортата и парче риба. В крайна сметка, есенциални мастни киселини са включени в изграждането на клетъчните мембрани и метаболизма на кожните липиди. Най-важните от тях - линоленова киселина. Тя се намира във всички животински продукти: риба, месо, млечни продукти. Друг важен полиненаситени мастни киселини - това Омега 3. Тя засяга мозъка и сърдечно-съдовата система. И намери отново в рибата.

витамини

Физиологията на храненето витамини играят огромна роля. В крайна сметка, ако изведнъж започваме да се прекъсне пирони, разделяне на косата или кожата става суха, ние просто си купи комплекс от витамини. И не е чудно. Витамини - са органични вещества, които се намират в храната. И това зеленчуци, плодове, риба и бобови култури, млечни продукти. Всеки от тях е отговорен за някои функции. Например, витамин С е отговорен за поддържане на имунната система, витамин А е от съществено значение за зрението, витамини от група В влияят на нашето настроение и производителност. Витамин D и Е са отговорни за липидния метаболизъм и регенерацията на клетките, а това на кожата и ноктите и косата. Така че, без да има начин.

целулоза

Той е разтворим и неразтворим. Разтворимите фибри потиска чувството за глад и намалява холестерола. И неразтворими масажи червата и премахва токсините. Тя съдържа в плодове и зеленчуци, както и бобови растения и пълнозърнести храни. Така че, елда - основният източник на фибри.

полезни изкопаеми

Минерали играят важна роля във всички наши телесни биологичен метод. Например, желязо процеси, участващи в хематопоезата, йод, необходими за синтеза на тироксин - хормони на щитовидната жлеза. Калиев регулира сърцебиене, калций обикновено е основен източник на костта, и магнезиев се бори със стреса. Натриев участва в метаболитни процеси, и селен предотвратява развитието на тумори. Фосфор помага метаболизъм и цинк поддържа имунната система.

Всички вещества, необходими на организма в комплекса. Физиология на храненето на човека е просто проучване на техните сложни ефекти върху тялото ни. Разбира се, когато не разполагат с достатъчно на нещо конкретно, че е възможно да се фокусира върху специфични продукти. Но най-важното са повече от тези храни, които са добри за тялото ни.

Видео: физиология на храненето

Видео: физиология на храненето

Видео: балансирана диета на човешката физиология