Кифли от тесто с мая

Въпреки факта, че в момента почти всичко, което може да се купи в магазина, домашно приготвени сладкиши все още е на висока почит. Сега ще ви кажа как да се направи кифлички от тесто с мая.

Рецепта кифлички от тесто с мая

съставки:

За тестото:

• брашно - 7 чаши;
• Яйца - 4 бр.;
• масло (Маргарин) - 260 г;
• мляко - 2 чаши;
• захар - 1 чаша;
• прясно пресована мая - 50 д;
• Salt - щипка.

За плънката:

• захар;
• канела;
• за смазване на готовия продукт масло;
• Яйца - 2 бр.

подготовка

Мляко малко нагряване. Нейната температура трябва да е около 35 градуса. Сложете маята в нея и да търка, докато не бъдат напълно разтворен, след това добавете 1 супена лъжица захар, а за същото количество брашно. Разбърква се до хомогенност. Трябва да получите маса от тази съвместимост, тестото за палачинки. Това ще бъде нашата тесто. Леко pritrushivaem върха брашно, покрийте с кърпа и за един час и половина, ние изпращаме на топло място. Той е напълно узрели, когато след добра лифт започва да се понижат. А "линии" се появяват на повърхността на тестото. Сега се процедира директно получаване на тесто: търка яйцата със сол и захар. Масло (също може да вземе маргарин) и стопи се изисква да се охлади до стайна температура. Излива се маслото в смес яйце и разбъркайте добре. Излейте Получената маса в приставката и се разбърква. Постепенно се добавя брашното, когато тестото е станал достатъчно дебела, тя се е разпространила по масата и да продължи да се месят. Желателно е, че този процес отне най-малко 20 минути. След това, ние го в чиста, суха купа, покрийте с кърпа и отстранете с топла подход. От руло тесто от самара, а след това го нарежете на няколко части, на 80-85 грама всяка. Ние въвеждаме тези топки и оставете минути 5. След това, всяко топче с помощта на точилка конвертирате торта с диаметър от около 15 см. С четка ги смазва разтопено масло и отгоре pritrushivaem захар и канела. Да се ​​върнем сега на торта ролката, така че захарта и канелата са вътре. Сгънете на две и внимателно натиснете ролките. На огъване нож направи дълбок разрез, не достига до краищата на около 2 см, а Everts нагоре половинките захар. Това трябва кок с канела тесто във формата на сърце. Ние ги сложи на хартия за печене, предварително намазана с масло, и резерв, покрита с кърпа, да се обърнат. След около половин час смазва разбитото яйце. Сладки кифлички от тесто с мая пекат четвърт час на 200 градуса. Бон апети!

Видео: Bun със захар рецепти клипове

Видео: Кифли тесто с мая "миди" с масло и захар

Видео: Кифли тесто с мая "Octopussy"

Видео: Кифли тесто с мая "Bun със сирене"