Тесто с мая за кифлички

домашно приготвени кифли

Тук, както се казва, са възможни варианти, изборът е ваш.

Тук са най-различни рецепти за тесто с мая за кифлички.

Значително цялостно нюанс

При подготовката на тесто с мая два основни начина:

• на Opara (първо да роди варя, след това добавете останалата част);
• метод bezoparnym (всички съставки се смесват веднага, след което тестото е подходящ, rasstaivaetsya).

Тестото в кифлички препоръчва да се варят (за това и ние ще дойде).

Lean тесто за сладки рула - рецепта

съставки:

• Пшенично брашно - 2 чаши, или малко повече;
• суха мая - 1 супена лъжица. лъжица (натиснат прясно - 3 пъти);
• захар - 1-3 чл. лъжици;
• вода или мляко - 1 чаша;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• Сол - 1 щипка.

подготовка

Освободи ума от лошите и ненужни мисли, мелодия има в творческо създаване, по време на работа с мая е важно. Отделят се всички обяснение на връзката, настроението трябва да е гладка, спокоен и мил, а по-скоро радостно, докато кифли се оказват особено буйни и вкусни.

Първо тесто. В малка купа смесете захарта с 2 супени лъжици брашно, се налива малко топла вода или мляко. Ние правим мая, и се слага в съд с топла отвара за половин час. Оптимален растеж температура дрожди 35-38 градуса С.

Сега тестото. Когато тестото дойде достатъчно и започна леко да се сгъсти, го изсипете в купа, добавете сол и една супена лъжица растително масло. Podseivaya малко брашно, месят тестото (ръчно или с миксер с спираловидна перка). Ние месят тестото не е твърде дълъг, за да се върнете на купата, и се покрива с кърпа, поставя в жегата в продължение на 20 минути или малко повече. През това време се предполага, тестото трябва да започне да се доближава, а след това трябва да се obmyat, Promes (ръце), и отново в разгара повече минути на 20. След второто obminki и promeshivaniya тестото може да се формира от търкалянето по всеки конвенционален начин, на който и да е форма и ги пекат или, ако тестото е дошъл не е достатъчно, можете да повторите цикъла отново.

кифлички Понякога се прави с пълнежи, често сладък пълнеж, в този случай, допълнително захар в тестото напълно задължително.

Вкусно, но не и сладко тесто с мая за кифлички - рецепта

съставки:

• Пшенично брашно - 2-2,5 чаши или малко повече;
• суха мая - около 10 г;
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• мляко - 1 чаша;
• Сол - 1 щипка;
• пилешко яйце - 2 бр.
• Водката - 1 супена лъжица. лъжица (подобряване на свойствата на тестото, насърчава печене).

подготовка

Замесете тесто на топло мляко, 2 супени лъжици. супени лъжици брашно, дрожди и 2 часа. лъжици на захар (чете предходната рецепта, по-горе.). Също така, пуснати за приготвяне на кафе в жегата за половин час.

Разглеждано гъба, изсипва се в работната купата, добавете сол, водка яйца и месят тестото, постепенно podbavlyaya пресява брашното. След омесване на тесто се поставя в топлина в продължение на 20 минути, за да загрее. Когато тестото е видимо се увеличава в обем, ударил го и отново се месят на ръка. Отново постави в жегата. Цикълът може да се повтори до 4 пъти повече няма смисъл. Оформете тестото и се пече кифлички. Тестото се приготвя в тази рецепта, която е приложима за сладки и солени баници и сладкиши с всички гарнитури.

За да се подготви тестото мая за кифлички извара добави настъргано сирене към тестото само след второто неподатливостта топло като извара продукт е тежък, ще спре да нараства. Сирене добавите не повече от 1/4 от общия брой. Като за начало е по-добре да се разбърка много извара тестото с помощта на вилица или миксер.

Видео: Кифли с маково семе. Масло тесто с мая

Видео: тесто с мая, светлина, буйни, necherstveyuschee за бисквити, сладкиши и пайове (тесто за пайове)