Кнедли с чесън - рецепта

Кнедли - украински култовите сладкиши, популярни в Русия, е малък кръгли кифли, най-вече от тесто с мая. Нормално размер pampushek - нещо като орех или малко по-голям обем. Кнедли често се пече във фурната и се подава към борш

От историята на pampushek

Има няколко теории за произхода pampushek, но със сигурност можем да кажем, че популярността й кнедли длъжни кулинарни традиции на град Одеса, където обичая на хранене кнедли в ресторанти успял да се вмъкне дори през втората половина на ХIХ век.

Кажете ни как да се готви кнедли с чесън.

тесто pampushek

Има много рецепти за pampushek тест, беше омесват с помощта на различни зърнени култури, брашно (пшеница, елда, ръж, и т.н.) и някои други продукти (яйца, масло, млечни продукти).

Буйни сърдечен кнедли с чесън - рецепта

съставки:

• Пшеница от пълнозърнесто брашно (евентуално в смес с елда 1: 1) - около 2 чаши или малко повече;
• мляко - 1 чаша;
• масло - 25 г (по избор);
• пилешко яйце - 1 бр.
• суха мая - 1 саше (или 3 пъти по-чист);
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• Сол - 1 щипка.

подготовка

В отделна купа или чаша в леко затоплено мляко се разтвори захарта, добавете маята, няколко супени лъжици брашно, разбърква се добре и се поставя в жегата за половин час. Разглеждано изсипете отварата в работната купата, добавете разтопеното масло, яйцата и брашното се пресява. Замесете тестото на ръка или с миксер с дюза спирала. Ние се търкаля надолу тестото на топка, поставете го в купа и се покрива с чиста кърпа, поставете го в жегата. Когато тестото е подходящ и го ударил и за кратко се месят ръце (ако е необходимо, повторете цикъла). Rolling от тесто "наденица" нож го разделете на приблизително равни части, от които най-кръгли топки търкалят надолу по големината на орех. Поставянето на топки върху намазнена или сланина и се пече във фурната до златисто.

Кнедли готови да служат на супа или борш, в отделна чиния служат чеснов сос (най-лесният вариант: счукан чесън с масло + малко сол). Ние се храним кнедли, потопени в сос.

Пикантни пелмени, приготвени от картофи на фурна - рецепта

съставки:

• картофи - 5 бр. среден размер;
• пълнозърнесто пшенично брашно - 4-8 чл. лъжици;
• пилешко яйце - 2 бр.
• Мляни подправки (черен пипер, индийско орехче, кориандър, карамфил);
• масло или сметана мазнини - '30

подготовка

Сварете картофите, докато готвят някакъв начин и да го pyuriruem. Оставете да изстине леко намачкайте и добавете сметана или масло, на първо място, а след това на яйцата и подправките. Бързо и цялостно разбъркайте с вилица или електрически миксер. От получената картофено тесто с помощта трапезария или десертни лъжици формиращите мъниста и разпространение на намазнена тава. Пече се във фурната за 25 минути кнедли, направени от картофи може да служи като отделна чиния, например, с кремчеснов сос или с гъби, задушени в заквасена сметана, а месо или риба ястие.

Постни кнедли с чесън - рецепта

съставки:

• пшенично брашно (или в смес с овес, просо, ръж, елда) - 2 чаши;
• мляко или вода - 1 чаша;
• дрожди - 1 пакет;
• . Захар - 1 чаена лъжичка;

• растително масло.

подготовка

Топлата вода или млечна захар и мая породата. Добавянето на някои масло (около 20 мл) и бавно се излива брашно. Замесете тесто и го поставете на топло място за 20 минути набра тесто се разточва от него за същите топки и да им даде малко rasstoyatsya. Печете за печене (предварително четка си), за да се изчервявам. Сервира се с чеснов сос (виж по-горе.) И в двата случая, разнообразие от ястия с понички, които желаят да остане тънък е по-добре да се яде през нощта.

Видео: Много вкусни кнедли ЧЕСЪН SUPER проста рецепта

Видео: кнедли с чесън (рецепта). Как да се готви украински кнедли.