Борш с понички

Борш - украински национално ястие. Вместо обичайните хляба, за да го често служи малки кравайчета, гарнирани с чеснов сос - кнедли. Как да се готви борш с понички сега и ще кажат.

Рецепта за борш с понички

съставки:

За борш:

• бульон - 2 л;
• зеле - 350 г;
• цвекло - 300 грама;
• моркови - 150 г;
• лук - 100 г;
• Сладък пипер - 1 бр.
• Картофи - 400 г;
• бял боб - 50 д;
• целина, пащърнак, магданоз - на вкус;
• мас - 50 д;
• Доматено пюре - 50 д;
• Чесън - 3 скилидки;
• . Лимонов сок - 1 чаена лъжица;
• сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус;
• заквасена сметана.

За pampushek:

• брашно - 300 гр;
• суха мая - 10 д;
• мляко - 1 чаша;
• растително масло - 30 мл;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• Чесън - 3 скилидки;
• . Вода - 1 чаена лъжичка;
• Сол - 0.5 чаена лъжичка ..

подготовка

Ето един лесен начин как да се направи кнедли в борш. Първо затопленото мляко. Важно е, че е топло, но не горещо. Разрежда се в него мая, добавете растително масло (20 мл), захар, сол и около 3 супени лъжици брашно. Резервен, докато маята няма да натупам. След това започват да се месят тестото - в дълбока купа изсипете останалите брашно, изсипете мая маса и се разбърква старателно каша тестото на ръка. Извадете го на топло място да се обърнат.

Сега ние се пристъпи към подготовката на борш. Цвеклото се трият на ренде груби и разпространение на тиган с олио. На първо място, запържваме го леко, след което добавете черпак бульон, лимонов сок и оставете да къкри на среден огън, докато почти варени. В отделен комплект за готвене тиган предварително накиснати зърна. Чорбата се разпространява картофи, нарязани на големи кубчета, след 10 минути, като се добави настърган зеле. Сега ние подготви zazharku: разпространение на тиган с олио зеленчуци в следния ред: нарязан лук, настъргани моркови, нарязани корени и се нарязва на ивици пипер. След 10 минути, се добавя zazharku доматено пюре и около 100 мл бульон. Всичко добро раздвижване и protushivaem повече минути 10. Когато всички зеленчуци са готови, да чорбата боб, zazharku, цвекло, добавете сол на вкус и черен пипер. Сварете всички заедно в продължение на още 10 минути.

Това украински борш с понички, приготвени с мас, добавете го в края на готвенето. Разтрийте свинска мас на груби ренде или кайма и се смесват с счукан чесън. Добави в супата и се разбърква.

Връщайки се към понички: идва и повишава приблизително 2 пъти тесто набра от него и под формата на малки топки. Ние ги разпространи върху хартия за печене, намазана и оставете за добре. Топ смазва pampushek разбитото яйце. Печете ги на 180 градуса за 20-25 минути преди озахаряването. Готвене сос pampushek: чесън, преминава през пресата, стрива с щипка сол, добавяне на чаена лъжичка растително масло и вода смес. всеки понички потопени в получената смес преди сервиране. Вкусни кнедли в борш получени.

Преди да сервирате борш е желателно да се влеят в продължение на 20 минути при затворен капак. И след това да го изсипе върху плочи, поръсва се с билки, добавете сметаната и се насладете на вкуса му, заедно с чесън понички.

Чесънът рецепта за борш в pampushek multivarka

съставки:

• брашно - 3 чаши;
• суха мая - 2 чаени лъжички ;.
• вода - 200 г;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• слънчогледово масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• копър - на вкус;
• Чесън - 2 скилидки.

подготовка

Дрожди смесва със захар и се разрежда с топла вода. Оставя се да престои 10 минути, за да се подуват. След това се добавят сол, слънчогледово масло (2 супени лъжици. Лъжици), разбърква се и постепенно въвеждане на брашното. Замесете тесто и го оставете за един час да се подходи. След оформяне на тестото 7-8 малки топки и ги сложете в купа Multivarki предварително намазана. Пече се кнедли в "печене" на 60 минути от едната страна и на другите 20-та минута. Докато се приготвя кнедли, подготвят чеснов сос: чесън преминава през пресата и го втрийте с растително масло, добавете малко нарязан копър и се разбърква.

Сервирайте супата с бухти приготвени в multivarka на масата, поливане им сос.

Видео: украински борш с понички

Видео: Борш с понички

Видео: украински борш с понички | готвене борш рецепта