Диета и Pevzner

За повече от 100 години в повечето страни от бившия СССР основа на хранителна терапия са диета Певснер Мануел Isaakovich и неговите ученици. Така наречените дискусиите диета-маса на Певснер, предназначени за правилно хранене в специфични видове заболявания. Маси са проектирани по такъв начин, че за всяко заболяване човек може да следи за тяхното здраве и за предотвратяване на обострянията.

Диета № 1 Pevzneru

Първата таблица има три разновидности: общата диета 1 и диета 1А и 1В, които са необходими по време на обостряне на болестта, която е предназначена първата диета (това включва стомашна язва, дуоденална язва, хронична, остра гастрит в етапа на ремисия):

• ограничаване на сол;
• ограничение стимули стомашно лигавица;
• Всички ястия се варени или задушени, по-рядко - при печенето;
• калории на ден 2600-2800 ккал, от които 90-100 грама протеин, 90 грама мазнина, въглехидрати 300-400 грама

Диета включва по-малки хранения - 5-6 пъти на ден.

Диета № 2 на Pevzneru

Този вид има две разновидности, които имат малко по-различни четения. За втория диета е - остър гастрит, ентерит, хроничен гастрит с секреторен недостатъчност, колит, без съпътстващи заболявания.

• всичко е позволено, с изключение на храни, които се усвоява бавно или дразнят стомашно-чревната лигавица;
• всички ястия изискват различни степени на чистота;
• можете да се готви по всички начини;
• калориен прием на ден 2800-3100 ккал, от които мазнини 90-100 г, 90-100 грама протеин, въглехидрати и 400-450 грама

Също така трябва да бъде разделена на хранене.

Диета № 3 на Pevzneru

Такава диета на Певснер необходимо за хората, страдащи от хронични заболявания на червата с запек, както и съпътстващите заболявания на стомаха, жлъчния тракт, черен дроб или панкреаса.

• изключват продукти, които подобряват процесите на гниене и ферментация в червата, стимулира жлъчната секреция, секрецията на стомаха или панкреаса;
• изключени вещества, храни, богати на етерични масла или holesterinom- всички пържени храни;
• не оставя храна под формата на нарязан;
• Информацията за готвене - пара, или отвара;
• позволено сурови зеленчуци и плодове;
• калориен прием 2900-3300, от които 100-110 грама на мазнини, белтъчини, 100-120 грама и 400-450 грама на въглехидрати

Както и при другите диети, препоръчваме частична мощност и избягване на твърде студено и твърде гореща храна.

Видео: Диета No5 от Pevzner

Видео: от Pevzner диета 4