Мариновани гъби през зимата

Един от най-универсалните начини за събиране на реколтата богата реколта от гъби ги ецване. Изходът е перфектен студено ястие, което ще помогне за разнообразяване на любимите си ястия, приятна киселинност или да станат самостоятелно украса на всяка маса. Покажете своите умения и кулинарна гъба берач, вие ще бъдете в състояние да, за да донесе на живот един от нашите рецепти за мариновани гъби през зимата.

Рецепти за мариновани гъби през зимата

Дори и без да се отчита, че това, гъби, което ще изложи на брега, марината ще бъде идеалното допълнение към вашата реколта. Варени според стария полски рецепта, вкусът е богат на подправки, но тъй като не е нужно да се задоволи с обичайните мариновани гъби.

съставки:

• гъби - 2.2 кг;
• хвойна - 6-10 бр;.
• Сухи копър, сминдух - 1 чаена лъжичка ;.
• лук - 2 бр.;
• прясно смлян черен пипер - 2 ч.л. ..

подготовка

Преди мариновани гъби през зимата, с тях е наложително да се отстранят всички замърсители и след това се вари в подсолена вряща вода за около 5 минути. Варени гъби се сушат върху хартиени кърпи.

Смесете всички подправки с счукан чесън. Дъното на пластмасов контейнер покритие сол и разпространението на него гъбички. Поръсете ги с билки и дори щедра щипка сол. Повторете последователността на слоевете толкова дълго, колкото запълване подбрани ястия, поставете отгоре иго и оставете гъбите на хладно и тъмно място в продължение на 4 дни. След първия ден, проверете дали достатъчно гъбички влага изолирани за покриване на съдържанието на контейнера, ако не, тогава се готви разтвор на сол-покритие (1 литър вода + 2 супени лъжици. Сол) и се изсипва върху. След четири дни се развиват гъби стерилни буркани и се оставя в хладилник за съхранение - те стоят за цялата зима.

Мариновани бели гъби през зимата

Особено ценни са месести гъби, способни от тяхното присъствие да напълни съда на аромата на гора. Добавете варени кисели краставички тази рецепта в салати, яхнии и супи, или да кандидатствате за причина.

съставки:

• манатарки - 10 бр.;
• зехтин - 240 мл;
• ябълков оцет - 45 мл;
• скилидка чесън - 1 бр.;
• лимонова кора - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

След почистване на гъби от възможно заразяване с кърпа, щедро ги поръсете със сол и се оставя за половин час. Марк натиснете и течността и гъбите се прехвърлят в чист съд. Поставете бурканите стерилизират, и в същото време се свърже в тенджера половин чаша вода със зехтин, оцет, чесън и жар pyurirovannym. Добави маринатата една супена лъжица сол. Подреждане на гъбите на стерилен контейнер и се покрива с кипящ маринатата. Бързо навивам.

Рецепта за мариновани гъби гъби за зимата

съставки:

• гъби - 1.2 кг;
• чесън лук - 6 бр.;
• лимонов сок - 115 мл;
• вода - 460 мл;
• захар, сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• Лаврови листа - 6 бр.
• пипер - 8 бр.;

• оцет - 85 мл.

подготовка

Преди ецване зимни гъби в банките, отстранява външната обвивка от гъби капачки и поставете гъбите в тенджера, пълна с подсолена вряща вода. Сварете гъби за около 15 минути. В същото време, се вземат за получаване маринатата, към който в тенджера смесват всички други съставки, и сместа се поставя на средна температура до кипене. Друга гореща гъби лежаха на предварително стерилизирана контейнера и бързо се изсипва маринатата на кипене. Свиване на всички попарят капаци.

Видео: мариновани гъби "чадъри"

Видео: Мариновани опята през зимата

Видео: мариновани гъби !!! Рецептата за зимата!