Боб в доматен сос

Фасул за размера на протеин е отличен заместител на месо. В допълнение, тя съдържа много желязо, калций и магнезий. Много вкусни ястия могат да бъдат приготвени от този прост продукт. Ние ще ви кажа как да се готви боб в доматен сос

Рецепта боб в доматен сос

съставки:

• боб - 250 г;
• Лук - 1 бр.
• консервирани домати в собствената си сок - 400 г;
• Чесън - 2 скилидки;
• растително масло за пържене;
• сол, черен пипер, подправки - на вкус.

подготовка

Фасул запълнят предварително със студена вода и се оставя за една нощ. На сутринта се оттича водата, измити боб и се вари, докато омекне. Междувременно пригответе соса: в тиган с горещо олио, запържете лука. Домати с помощта на блендер превърне в пюре и се добавят към лука. Сложете нарязания на ситно билки, сол и черен пипер на вкус. На среден огън, се свеждат соса, докато дебели. След това сложете сварените зърна и се прекарват през преса чесън, всичко се разбърква. Оставете да къкри за 2-3 минути и изключване - боб, задушени в доматен сос е готов!

Фасул, консерви в доматен сос

съставки:

• бял боб - 1 кг;
• домати - 3 кг;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - 1.5 чл. лъжици;
• дафинов лист - 3 единици.
• бахар (грах) - 10 бр.;
• горчив пипер (под) - наполовина.

подготовка

Преди готвене на боб, че е желателно да се накисва поне 4 часа в студена вода. След това водата се оттича, сложи боба в голяма тенджера, налейте около 4 литра вода, добавете захарта и солта (половината от нормалното) и се вари на среден огън за 40 минути. След това водата се отцежда и се пристъпи към подготовката на доматено пюре. Домати изсипва вряща вода, пречистване на кора и пулпата прекарва през сито. Поставянето на боб и доматено пюре, получени, добавете останалите сол, чушка и настърган горчив пипер. Разбърква се и се готви на средна температура за около 30 минути, покриващ съд с капак и се разбърква непрекъснато. За 5 минути преди края на процеса на готвене добавете дафинов лист. Разлага бял боб в доматен сос стерилни банки, навивам и се оставя да изстине и се обърна с главата надолу банки.

С помощта на тази рецепта, можете също да се готви червените Боб в доматен сос.

Зелен боб в доматен сос

съставки:

• зелен фасул - 1 кг;
• Лук - 1 бр.
• домати - 0,5 кг;
• Чесън - 4 карамфил;
• растително масло за пържене - 20 мл;
• сол - на вкус.

подготовка

В зелен фасул отрязани краища, след което го нарежете на парчета с желана големина и се вари в продължение на около 5 минути в обилно количество вода. В тиган се затопли до масло, пържат смлян лук, 3 минути след добавянето на нарязан чесън и домати, които са били предварително третирани с кожата отстранява и пулпата се смила. Всичко това разбъркайте добре и оставете да къкри за още 10 минути. След това изложи на готовите боб, добавете малко сол на вкус, добавете любимите подправки, разбърква се и се изключи - зелен боб в доматен сос е готов!

Остри боб в доматен сос

съставки:

• червен боб - 500 г;
• Лук - 1 бр.
• Доматено пюре - 300 грама;
• Чесън - 4 карамфил;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;

• Черен и червен пипер - на вкус;
• босилек - на вкус.

подготовка

Фасул добре измити и накиснати в продължение на 4 часа, след това водата се отцежда и се излива 2,5-3 литра прясна вода, добавете сол и се готви 1.5-2 часа при ниска температура. Лук нарязани възможно най-фино, чесън преминава през пресата. В тиган се налива зехтина, разпределени лука, когато тя е малко по-prirumyanilsya, добавете чесъна и запържете още минута 2. варен боб щам, разбърква се с доматено пюре, пържен лук, счукан чесън и босилек, на вкус се добавят сол и черен пипер. Всички заедно, оставете да къкри още 15 минути.

Видео: Заготовки за зимата. Боб в доматен сос.

Видео: Хайнц Боб в доматен сос

Видео: Боб в доматен сос. Боб в доматен сос