Доматен сос

Домати сосове за дълъг период от време и уверено се появиха на водеща позиция на нашите маси. Често тези сосове допълват с паста, пица, те задушени кюфтета и други месни ястия, които се използват в печене сол, за попълване супи, с една дума - универсална нещо. Как да си направим домашно сос от домати ще се справят с в тази статия.

Пресен доматен сос за спагети

съставки:

• маслиново масло;
• Чесън - 4 карамфил;
• Базил - 1 връзка;
• Домати - 1.2 кг;
• сол, черен пипер.

подготовка

В тиган, налейте 4-5 супени лъжици зехтин и запържете нарязания на ситно чесън върху него, докато последният не започнат да променят цвета си. Добави в тигана, пресен босилек и домати. Преди да направи домати, плодове, трябва да се разрязва на кръст и опарване, отстранява външната обвивка. Davim домати с дървена лъжица направо в тигана. Сол и черен пипер сос е нашето бъдеще. След като масата в тигана активно ще заври, се прецежда през сито го в отделна купа, триене домати с помощта на една и съща дървената лъжица. Връщане обратно към хомогенна сос тиган и се изпарява до дебелина 5-7 минути.

готов сос за спагети Домат може да се използва веднага и могат да бъдат замразени и претоплят, както е необходимо.

Пица доматен сос

съставки:

• домати в саламура - една банка (700-800 гр);
• настърган "Пармезан" - член.
• мляно чесън - 1 супена лъжица. лъжици;
• мед - 1 супена лъжица. лъжица;
• лук - 2 бр.;
• . Сушен риган - 1 чаена лъжичка;
• . Сушен риган - 1 чаена лъжичка;
• . Сушени босилек - 1 чаена лъжичка;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Ние мелене лука и го запържете в зехтин до златисто кафяво, в края на готвенето добавете чесъна и го дам да се сложи вкус. Веднага след като вкус на чесън ще се разпространи в кухнята, че е време да се добавят доматите, те трябва да са предварително кора и каша точно в тиган с дървена лъжица. Веднага след като сосът ще бъде повече или по-единни, че е време да го разнообразите: добавете сол, черен пипер, билки и малко мед.

едва се сдържам пица сос домати и чесън до дебелина над средните топлина. Ако искате да получите по-хомогенен продукт в крайна сметка, след това избършете доматите през сито, и след това отново се изпари излишната влага. Лютив сос и се поръсва с настърган "Пармезан", всички внимателно разбъркайте и сервирайте с паста или пица.

Доматен сос за тази рецепта можете да се подготвите за зимата, просто изсипете доматен сос върху предварително стерилизирани буркани, покрива с капак, накиснете във вана в продължение на 10-15 минути и навивам.