Thai супа с кокосово мляко

Ако обичате да експериментирате, не се страхува да се готви нови ястия и да се насладите тайландска храна, нашата статия със сигурност ще се насладите. Сега ще ви кажа няколко рецепти с кокосово мляко.

Пилешка супа с кокосово мляко - рецепта

съставки:

• пиле - 800 гр;
• джинджифил - 30 д;
• Чесън - 3-4 скилидки;
• кокосово мляко - 300 грама;
• вода - 1 литър;
• ориз юфка - 50 д;
• Соев сос - 80 мл;
• пипер - 2 бр.
• halapeno пипер - 2 бр.
• бобови кълнове - 400 г;
• кориандър - 30 д;
• Лайм - 2 бр.
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Моите пилешки филенца, нарязани на няколко части и спад в гърне с вода. Когато водата започва да ври, извадете пяна. Добави кокосово мляко, джинджифил, чесън, соев сос и сол и черен пипер на вкус. Оставя се да кипи на средна температура за около 2 часа при затворен капак. Сега извадете пилето, нарязани на малки кубчета и след това отидете в бульон. Добавете кълновете на боб, ориз, юфка, настърган пипер halapeno и български и сок, изцеден 2 липи. Всичко това се разбърква и се готви за около половин час. Тогава ние се опитваме да, ако е необходимо, добавете малко сол отново. Преди сервиране във всяка купа добавете нарязания на ситно кориандър.

Thai супа с кокосово мляко с пиле и гъби

В тази рецепта, ще се срещнете с много наистина "тайландски" съставки. Те могат да бъдат намерени в големите супермаркети или специализирани магазини.

съставки:

• пилешки бульон - 1 L;
• Тайландски чили - 2 бр.
• лимонена трева стрък - 1 бр.
• кокосово мляко - 500 мл;
• пиле - 500 г;
• гъби - 300 г;
• варови листа - 4 бр;.
• Galangal корен - 5 см;
• рибен сос, лимонов сок - на вкус;
• ситно нарязан магданоз - '40

подготовка

Пилешки бульон да доведе до възпаление, а след това се намали пламъка и нека бульон чезне. Дръжката на лимонена трева нарязва на парчета и се смила в хаван, докато ароматно. Chili се притиска с нож. Кокосовото мляко се излива в бульон, добавете вар листа и Galangal корен (това е възможно да се замени корен на джинджифил). Увеличаване на огън и донесе супата да заври, се готви за още 10 минути Пилешко филе тънко нарязани гъби (по-добре да се вземат малки) намали наполовина. Сложете пилето и гъби в тенджера с бульон и варете, докато варени пилешки. След това се прибави и лют червен пипер и изключете супата. За вкус добавете сос риба и лимонов сок. Солта не е необходимо - и рибен сос, така че достатъчно солено. Преди да сервирате, поръсете с кокосово мляко супа с пиле и гъби нарязан кориандър.

Супа с кокосово мляко и скариди - Рецепта

съставки:

• скариди - 500 г;
• слама гъби - 100 г;
• Пилешки бульон - 400 мл;
• кокосово мляко - 400 мл;
• Чесън - 5 карамфил;
• лимонов сок - 60 мл;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• вар листа - 2 бр.
• джинджифил корен - 3 cm;
• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• люта чушка - 2 бр.
• лимонова трева (лимонова трева) - 1 стрък;
• кориандър.

подготовка

Подгответе съставки: скариди го изпълват с вряща вода, водата се оттича, тъй като те са почистени. Лимонова трева нарязани на парчета. В идеалния случай, разбира се, е по-добре да се използва слама гъби. Но ако не намерите това, а след това се поберат и гъби. Нарежете ги филийки. Джинджифил корен чистя и търкайте на малък ренде. Скилидки чесън, нарязани на филийки.

Сега пригответе соса: подгряване на маслото в тиган, сложете в нея скилидки чесън и се запържва само за няколко секунди. След това го извадете в чиния. С помощта на блендер грайнд чушки чили и чесън. Отново лежеше в тиган с олио и се запържва за няколко секунди. След това добавете нарязания варови листа, джинджифил, захар и лимонов сок. Всички съставки се смесват и оставете да къкри на среден огън, докато маса еднообразието. Сега топъл пилешки бульон добавете кокосово мляко, сос, паста и се вари в продължение на около 2 минути, като се разбърква. След това добавете гъби, скариди и се вари в продължение на около 3 минути. В края добавете нарязания на ситно кориандър. ! Супа с кокосово мляко с скариди и гъби готови На втория такива супи могат да се хранят няколко тайландски ястия: тампон тайландски и пиле с джинджифил.

Видео: супа с кокосово мляко Том Ка

Видео: тайландска супа с кокосово мляко