Tarte Tatin със сини сливи

класически Френски Тарт

Tarte Tatin с сливи и марципан - рецепти

съставки:

• масло - 25 д;
• Захар - 25 д;
• Plum - 800 грама;
• марципан - 100 г;
• смлени бадеми - 40 д;
• еклери - 500 гр

подготовка

Фурна загрява до 200 ° С Стопилката масло в тиган с диаметър 28 cm. Разтопеното масло излива захар и добавете една супена лъжица вода. Пригответе карамел, като се разбърква непрекъснато, до тогава, докато не придобие златист оттенък. Извадете карамела от котлона.

Докато карамела на табелката, моята слива, obsushivayut и нарязани на половина, извадете семената. Половинки дрейн поставят нарязват. Нарежете марципан, а също и да го разпространи и в тигана. Поръсете основа за Tarte с смлени бадеми.

Размразената люспест тесто се разточва в кръг с диаметър 3 см по-големи от диаметъра на съда. Покрийте слива тесто слой, избиране на ръба под пълнежа, и после тръпчив във фурната за 30-35 минути.

Готов тръпчив охлажда за около 10 минути след печене, след това се нарязва на части преди и служи сладолед или сметана.

Тарт Tatin със сини сливи

съставки:

• Масло - 6 супени лъжици. лъжици;
• Plum - 10-12 бр.
• захар - 1 3/4 во.
• Яйца - 2 бр.;
• заквасена сметана - 1/3 бр.
• лимонова кора - 1/2 чаена лъжичка ;.
• ванилов екстракт - 1/2 чаена лъжичка ;.
• брашно - 1 супена лъжица.
• бакпулвер - 1/2 чаена лъжичка ;.
• Salt - щипка.

подготовка

Фурна загрява до 180 ° С 22 cm смазва форма за печене масло и се покрива долната си намали наполовина и камъни сливи.

Разбърква чаши захар 1/3 чаша вода и приготвяне на сместа, получена на базата на златен течен карамел на. Изсипете карамел slivy.Teper Нека се тества за баницата. Разбийте 3/4 чаша захар с 6 супени лъжици масло, докато образуването на бяло и въздушната маса. Намаляването на скоростта разбиване, за да добавите масло смес от едно яйце, все още бие. Сега, сложи заквасена сметана, кора от лимон, ванилия и всичко се разбърква отново. Добавете пресятото брашно с бакпулвера и месят твърда тесто.

Изсипете тестото завърши на върха на мивката и сложи на тортата пече 30-40 минути. Преди да сервирате, Tatin проститутка хладно за около 10 минути, предаде и кройка.

Tarte Tatin рецепта със сини сливи

съставки:

• кафява захар - 80 грама;
• масло - 60 д;
• скилидка - 1 бр.
• сливи - 5-6 бр.;
• еклери;
• бисквити - 3 парчета.

подготовка

Фурна загрява до 180 ° С Карамфил пулверизира с помощта на ъглошлайф или с хаванче. Смесете земята карамфил и захар и захар, от своя страна, разбийте с меко масло, за да се образува въздушна маса.

Разпространение на масло смес равномерно във форма за печене. сложи масло отгоре половинки сливи (камъни) намали, а ние да положат основите на Tatena Разточете бутер тесто. Имайте предвид, че диаметърът на сладкиши слой бутер трябва да надвишава диаметъра на матрицата за 2-3 см, тъй като по време на печене, бутер тесто се свива. Листът на тесто podomnite под плънката, така че след изпичане сливите да не протече по ястието и остана в "чаша" от тесто. Тогава проститутка се оставя да престои в хладилник за 15 минути.

Пече се с слива проститутка 30 минути преди сервиране хладно в продължение на 5 минути и се поръсва бисквитка трохи преди сервиране.

Сред Тарту препоръчва да служи сладолед или шербет слива. Бон апети!

Видео: Tatin: Френски сладкиш със сезонни сливи - Рецепта от Buda Всичко добро - Издаване 435 - 07.30.2014

Видео: ябълков пай "Tarte Tatin» Tarte Tatin Александър Seleznev Сладки приказки