Пай-работник с ябълки

Ябълков пай-скоростите не се ограничават до известния в цял свят френски Tarte Tatin,

Рецепта-pervertysha пай с ябълки

съставки:

За тестото:

• Пшенично брашно - 400 г;
• масло - 225грам;
• щипка морска сол;
• бяла захар - 10 д;
• ледена вода - 1/4 чл.

За плънката:

• масло - 130 грама;
• кафява захар - 4 супени лъжици. лъжици;
• орехи или орехи - 1/2 во;.
• бяла захар - 1 супена лъжица.
• брашно - 1/3 во.
• канела - 2 гр;
• Ябълките - 5 бр.

подготовка

За приготвяне на тестото за утайка, пшенично брашно трябва да се смесва с другите сухи съставки - сол и захар, и след това се пулверизира с всички чипове масло. Получената брашното в COM чипове събира чрез добавяне на няколко супени лъжици ледена вода. тесто Увийте завършен с фолио, или просто да сложи в найлонова торбичка и се оставя на студено в продължение на половин час.

Фурната се загрява до 190 градуса. Освобождавана форма (нейните стени и дъно) обхваща и смазана пергамент (пергамент следва да обхваща и маслото).

В малка купа, комбинирайте шейсетграм маслото и захарта и пълнозърнести ядки ядки. Ами всички раздвижването и разпространява въз основа на нашия вид. Покрива се с половината от орех база тестото.

В по-голяма купа смесете брашното с бяла захар, канела и останалото масло. Добави в сместа от ябълки филийки и всичко се разбърква добре. Разточете тестото и останалата ги покрие ябълки слой. Свързва двата резервоара и изпитването zaschipyvaem техните ръбове. Излишният тест култура, и в центъра на тортата ние направи разрез на парата да избяга. Пече се утайка за 1 час.

Френски пай-работник с ябълки

съставки:

• масло - 50 д;
• Ябълки - 4 бр.;
• кафява захар - 1/2 во.
• еклери - 1 лист;
• крем - фуражи.

подготовка

Фурна загрява до 220 градуса. Формата за печене с диаметър 20 см и покривен лист на смазана пергамент.

В тиган се затопли до масло и се пържат това обелени от основните половини и семената на ябълки. След 3-4 минути, когато ябълките са златни, добавете към тях захарта и няколко супени лъжици студена вода. Готвенето е все още 5-6 минути, докато кристалите се разтварят и карамел в тава става дебела и златисто.

Ябълките разпространяват в долния формата получава чрез поставяне на половини кожата надолу. Попълнете всички карамел и покрити със слой от валцовани бутер тесто. Малко по-сгънати ръбовете и сложи на тортата приготвя във фурната за 20 минути. Следваща работник слой торта с ябълки и карамел, извадете от фурната, хладно в продължение на 5-7 минути.

Обикновено пай-работник с ябълки

съставки:

• масло - 200 г;
• кафява захар - 1 1/2 во.
• Калвадос - 3 супени лъжици. лъжици;
• Сол - 3/4 чаена лъжичка ;.
• канелата - 3 бр.;
• ябълки - 6 бр.;
• Пшенично брашно - 360 г;
• сода - 3 грама;
• прах vypechki- три грама;
• канела - 3/4 чаена лъжичка ;.
• бяла захар - 140 г;
• Яйца - 3 бр.;
• . Ванилия екстракт -1 чаена лъжичка;
• заквасена сметана - '60

подготовка

Фурна температура до 190 градуса. Форма на грес, покрийте с пергамент.

Beat 1/2 чаша масло със захар, сол и калвадос нажежаема жичка, разпространение форма масло и се разпространява върху него резенчета ябълка. От време на време слагам канелата.

Пресейте брашното с бакпулвера и сода за хляб, добавете канела на прах. Смесете останалото масло с бяла захар, добавете яйцата едно по едно, и ванилия (екстракт или семена от шушулката). Без да спира добавете брашното и сметаната, разбъркайте схванат тесто и го залейте ябълките. Печете тортата в продължение на 45 минути.

Видео: Tarte Tatin | Френски ябълков пай

Видео: Tarte Tatin с ябълки: ябълков пай Changeling

Видео: Apple Обърната торта Рецепта - Hungry Man, епизод 35

Видео: Наопаки ябълков пай / Tarte Tatin AUX Pommes