Shortcrust тесто за пай с ябълки

Кратко сладкиши пай с плодове и плодове най-добрият готвач на традиционната технология, тя е в състояние да перфектно задържане на влагата, която се отделя от плода по време на печене, оставайки хрупкави отвън. Въпреки това, ние не трябва да забравяме за най-плънката: добавяне на малко количество нишесте или брашно ще помогне потънете в сока погледа, но това е всичко, което обсъдихме подробно в рецепти за печене на пясъчните, но днес ние се концентрира напълно върху теста.

Рецепта тесто за пай с ябълки

Започнете оферта с минималистичен вариант на класическата рецепта за тесто, за които е необходимо само брашно, масло и малко вода. Този многостранен тесто може да се използва не само за ябълков пай, но и за всякакви други сладки или не сладкиши.

съставки:

• брашно - 235 гр;
• масло - 115 г;
• вода - 115 мл.

подготовка

Преди да подготви shortcrust сладкиши за пай, уверете се, че се използват всички съставки, а максималният описа охлажда. В идеалния случай, първите отпуск чаши и нож продукти на студено в продължение на 10 минути и едва след това да продължат с препарата. Наблюдавайки това просто правило ще хрупкави тесто и няма да се повиши по време на печене.

Нарежете маслото на малки кубчета и го превърне в трохи с брашно. Ако запълването на пай не е достатъчно сладко - добавете малко захар, не повече от няколко супени лъжици. Когато малко бебешко олио е готов, да го излее в ледена вода и се събере тестото заедно. Готов ком обвивка филм и се оставя да почива в студа, преди да хвърли в продължение на 30 минути, след което можете да започнете да торта формиране.

Подправено масленки тесто за ябълков пай

никой ябълков пай рецепта тесто е пълно без добавяне на канела, карамфил земята, и звездовиден анасон muckata, но защо да не добавите тези подправки в самото тесто?

съставки:

• брашно - 175 гр;
• масло - 85 гр;
• захар - 35 д;
• яйчни жълтъци - 2 бр;.
• . Смляно канела - 1 чаена лъжичка;
• приземния анасон звезда и карамфил - щипка.

подготовка

Ако разположение е блендер - перфектен: просто да хвърлят всички съставки в купа и разбийте до бебе. За да се подготви достатъчно първо ръчно смесва с брашното и захарта, подправките, а след това да го нарежете на трохи с масло. Чрез трохи добавете жълтъците и събиране на тестото заедно. Оставете тестото за масленки пай с ябълки в хладилника за 30 минути.

Рецепта за сладък пай тестото

Друг тесто рецепта съдържа достатъчно захар, за да използвате леко кисел ябълков пълнеж - идеално за любителите на зелени ябълки и тяхната комбинация със сезонни плодове.

съставки:

• брашно - 245 гр;
• захар - 185 г;
• Яйца - 3 бр.;
• масло - 160 грама

подготовка

На първо място, се приготвя смес от сухи съставки, и само след това се добавя към него лед масло. Включете брашно и масло в глоба троха я смесете с яйца и варени тесто обвивка филм. Се разточва, преди да трябва да се проведе в студа в продължение на половин час.

Как да се готви на shortcrust сладкиши за ябълков пай със заквасена сметана?

Този вариант обаче, и не може да бъде наречен класически, но това не може да бъде по-добре по-удобно за тези, които предпочитат прекрасна масленки тесто.

съставки:

• захар - 135 грама;

• яйчни жълтъци - 4 бр;.
• крем - 45 д;
• брашно - 590 гр;
• масло - 245 гр;
• бакпулвер - 3 супени лъжици ..

подготовка

Смесете всички сухи съставки, а след това го добавете към жълтъците, меко масло и сметана. Замесете тесто, увийте филм и го оставете в студа в продължение на 20 минути преди формоване.

Видео: Виена ябълков пай

Видео: Настърган пай с ябълки