Сладкиш от маслено тесто тесто Kurnik

Смята се, че Kurnik

Сладкиш от маслено тесто тесто със заквасена сметана Kurnik

съставки:

• крем - 115 мл;
• брашно - 245 гр;
• масло - 190 грам

подготовка

Преди да се готви тестото за масленки Kurnik, е необходимо да се охлади маслото да докато разбиване тя се превърна в трохи, вместо сметана. Най-предпочитаните за месене на тесто с помощта на миксер. За тази цел, масло и брашно трябва да победи заедно и след това се комбинират получените чиповете със заквасена сметана и малко количество сол. След като съставките са събрани в една топка, увийте го с фолио и поставете в студа в продължение на половин час. Kurnik маслена тесто е готова, тя се търкаля нагоре само около 3 мм, и след това се използва за пълнене и покритие на палачинки.

Сладкиш от маслено тесто тесто Kurnik - рецепта

Kurnik за форма и класически сладкиш от маслено тесто тесто се подготвя на базата на масло и брашно с малко количество течност и сол. Тайната на вземане на правилното тесто се крие в използването на силно охладени продукти. Ястия, в която смятате да месене, и трябва да се поставят във фризера в продължение на 5-7 минути преди готвене.

съставки:

• брашно - 245 гр;
• масло - 120 гр;
• ледено студена вода - 75 мл.

подготовка

Изсипете брашното на работна повърхност и го нарежете с сладолед масло до трохи образование. Сладкиш от маслено тесто тесто Kurnik може да се подготви и маргарин, но работи с него по-сложно, поради факта, че маргарин се топи по-бързо. Когато на борда ще се плъзне брашно трохи, тя се съберат, се налива малко вода и бързо се месят тестото на ръка, точно до момента, докато той се превръща в един-единствен буца. Отново, това не е необходимо да се намесва в дълго, защото нашата цел - да запазят съставките студени, колкото е възможно. След това тестото остава само място за почивка в хладилника за половин час и след това можете да започнете да въведем, за формирането и печене Kórnik.

Видео: Kurnik от shortcrust сладкиши рецепта

Видео: Universal масленки тесто.