Американската ябълков пай

Американската ябълков пай е изготвен въз основа на ронлива тестото, което също обхваща горната част екстри сплетен модел. Може би това е американската версия на десерта може да се нарече най-красивите, но красотата е не само прави този ябълков пай е толкова известен - големи различия в открито поле десерт вкус към експериментиране вече опитни готвачи.

Американската ябълков пай - рецепта

Да започнем с най-традиционният вариант на десерта, който се състои изцяло от shortcrust сладкиши, и като пълнител се използва ябълка пълнене на проста смес от захар, канела и индийско орехче.

съставки:

За тестото:

• брашно - 245 гр;
• масло - 110 гр;
• ледено студена вода - 60 мл.

За плънката:

• захар - 85 гр;
• Брашно - 25 г;
• Разпрашено канела, . Индийско орехче - 1/2 чаена лъжичка;
• Ябълки - 1.4 кг;
• масло - 45 д;
• стафиди - '65

подготовка

От тесто тесто трябва да се опира на студен фронт се разточва и формиране на торта, смесването му с нас и да започне рецептата. Blender острие или включете брашното и маслото в чиповете, следван от люспите да се излива в ледена вода и събиране на тестото в един бучка. Опаковане филм, оставете го на рафта на хладилника.

Безплатни ябълки от сърцевината и ги нарежете с кожата. Нарежете ябълките на тънки филийки, поръсва се с подправки, захар и брашно, последният ще поеме излишната влага, която ще се открояват от ябълките при печене. За ябълка пълнене Разбърква се в стафиди.

Roll тесто 2/3 от равен слой с дебелина, сложи го в една форма, разпределени плънката и го поставете върху парчета масло. Останалите третина на ролката, и го разделя на ивици. Поставете ивици на върха, усукването им заедно. Печете тортата на 220 градуса 45-50 минути.

Американската извара и ябълков пай

Американците рядко добави сирене печени изделия, и затова тази рецепта не могат да се считат за автентични. В рамките на сиренината не е част от пълнежа, но е включен в теста, което го прави по-влажен и ронлив.

съставки:

За тестото:

• брашно - 295 г;
• масло - 145 грама;
• извара - 165 грам;
• ледена вода - 145 мл.

За плънката:

• ябълки - 940 г;
• Кафява захар - 95 грам;
• Брашно - 35 г;
• канела - 3/4 чаена лъжичка ;.
• ., Първи джинджифил, индийско орехче - 1/2 чаена лъжичка;
• масло - '55

подготовка

Комбинирайте всички съставки за тестото заедно в купата на блендер. Получената ком обвивка филм и да оставите в студа по време на подготовката на пълнежа.

Нарежете ябълките на тънки филийки, плодове предварително освободени от ядрото. Свържете парчета ябълка с подправки и захар, добавете брашното.

Разделете тестото на две. Разточете половината и го поставете във формата. Спред плънката отгоре, поставете масло филийки и се покрива с втората торта слой на тестото. Печете тортата на 190 градуса за 40 минути.

Американската ябълков пай shortcrust и бутер тесто

Като част от рецепта за торта различните видове тестове могат да се комбинират помежду си, с нови текстури и вкусове на продукцията. В това ние комбинираме торта сладкиш от маслено тесто и бутер тесто с лек орехов-ябълков пълнеж.

съставки:

• тесто лист;
• еклери лист;
• ябълки - 940 г;
• бадеми - 75 д;
• масло - 55 гр;
• захар - 55 гр;
• канела на прах - 3 чаени лъжички ..

подготовка

В основата на тортата ще направи лист тесто, и по тази причина, преди да се подготви американски ябълков пай, което се разточва тънко и се разпространява на дъното на формата. За свързване на пълнене на тънки парчета ябълка обелени семена, кора канела, захар и нарязани бадеми. Разделете плънката в краткосрочен сладкиши, разпределени за период от парчетата масло. Сега ставам на бутер тесто и го нарежете на ивици. Twist ивица на повърхността, а след това поставете тортата в предварително загрята фурна на 190 градуса за 40 минути.

Видео: Американски ябълков пай - рецепта за баба Ема

Видео: Ресторант с традиционна американска ябълков пай | рецепти SladkoTV