Ябълков пай

Apple проститутка - ястие, което се крие под негово име стотици рецепти на различни кухни. Въпреки това, независимо от региона не е взела избраната рецепта, на изхода ще все още се получи ароматно деликатес, често се прави от доста обичайните съставки.

Рецепта за ябълков пай tatena

Френски ябълков пай, от кулинарна легенда, стана от небрежност на две сестри Tatin, което е подготвило пай "Changeling" в тиган и го прекали. Лек вкус на карамел усещане за парене стана запазена марка на tatena - ястия, които завладяват света.

съставки:

За тестото:

• брашно - 250 гр;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• масло - 250 гр;
• вода - 150 мл.

За плънката:

• масло - 20 гр;
• кафява захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• ябълков сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• ябълки - 2 бр.

подготовка

За тестото, разбъркайте пресятото брашно със сол и търкайте с масло. Добавянето на вода към студения маса се получава плътно и хомогенно месят тесто. Тесто обвивка филм и сложете в хладилника за 30 минути.

Фурна загрява до 200 градуса. В тиган разтопете маслото, добавете захарта към него и ябълков сок. Cook карамел, като периодично се разбърква, в продължение на 3-4 минути или докато докато захарта се разтвори. Кук карамел за минута, а след това свалете от огъня.

Ябълките се почистват от сърцевината и нарязани на тънки резенчета кръст. Вземете дебелостенна тенджера, залейте карамела в нея и разпространява над резенчета ябълка се припокриват. Покрива се с плънка Разточете тестото и се слага в предварително загрята фурна за 30 минути. Преди да сервирате, дай Tatin за 5 минути и обърнете. Apple Tarte с карамел готов!

Tarte Tatin - ябълков пай с ревен и джинджифил сметана

съставки:

За Тарту:

• захар - 1/2 во.
• масло - 30 д;
• Стъргани джинджифил - 1 чаена лъжичка ;.
• кардамон прах - 1/2 чаена лъжичка ;.
• ванилия - под 1;
• ябълки - 2 бр.;
• Ревен - 2 стъбла;
• тесто (виж предишната рецепта.);
• яйце - 1 бр.

За крема:

• разбиване на сметана - 1 супена лъжица.
• джинджифил земята - 1/2 ч.л. ..

подготовка

Фурна загрява до 200 градуса. В дебел тиган, попълнете със захар и да му дадете да се стопи и да се получи златисто кафяво (да не се бърка!). Добави в масло карамел, джинджифил, кардамон и ванилия. Разбъркайте. Намали огъня и да даде на сместа да се охлади.

На леко охладени карамел разпространение на тънки парчета ревен и ябълки, обхваща всички търкаля тесто, нарязани излишъкът от която краищата. Масло в горната част на баницата с разбито яйце. Пекат торта за 20-25 минути.

Междувременно, разбийте сметаната на крем и добавете към него джинджифил. Сервирайте парче Tarte със сметана на масата.

А просто рецепта за ябълков Tarte

съставки:

• еклери - един пакет;
• ябълки - 2 бр.;
• кафява захар - 1 супена лъжица.
• сол - 1/4 чаена лъжичка ;.
• канела - 1/2 чаена лъжичка ;.
• яйце - 1 бр.

подготовка

Ябълките се почистват от сърцевината и нарязани на тънки парчета. Смесете срезове със захар, сол и канела.

Разточете тестото на тънка правоъгълна слой, смазва повърхността на разбитото яйце и капака резенчета ябълка. Сложете тестото в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути. Преди да сервирате, даде ястието да се охлади за 15-20 минути.

Готов проститутка е само основата. Това е най-елементарен част на съда, което може да варира никакви добавки. Нанесете на Тарту сервиране на кисело мляко или ванилов пудинг, изсипете го солен карамел и се поръсва с бадемови листенца. Пълнежът може да варира. Например, ябълки се смесват с парчета от праскови, круши или кайсии, или да вземат по-ароматно ястие с чифт клонове мащерка. Всички по силите си да експериментират и да се насладите на храната!

Видео: Ябълков пай Tarte Tatin (Tarte Tatin) + shortcrust сладкиши - как да се готвя с оригинална рецепта

Видео: Apple проститутка с канела / рецептата е много вкусна торта (сладкиш) с ябълки [Patee. рецепти]

Видео: Apple проститутка.