Виенски щрудел

Изненада и поглезите техните близки вкусни десерт на тънък тесто с ароматно пълнене ябълка. Днес ние ще ви кажа, без които не се готви традиционен виенски щрудел!

Рецепта виенски щрудел

съставки:

• яйчни жълтъци - 2 бр;.
• брашно - 1.5 V.
• филтрирана вода - 50 мл;
• масло - 2 супени лъжици. лъжица.

За плънката:

• стафиди - 100 г;
• Ябълки - 1 кг;
• Захар - 100 г;
• галета - 100 г;
• нарязани бадеми - 75 д;
• пудра захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• крем - 125 грам;
• . Смила фино канела - 1 чаена лъжичка;
• лимонов сок.

подготовка

Как да се готви виенски щрудел? Сега, изсипете брашното в купа, налейте малко топла вода, да се въведе zheltochki и разтопено масло. Всичко се разбърква старателно разбийте и месят тестото. След това, формиране него топка promazyvayut растително масло, увийте в plenochku и се оставя за 1 час. Този път, почистете ябълките, shinkuem си парчета, изсипете лимоновия сок и добавете стафидите с бадеми. Трохи бял хляб Скара до кафяво. Тестото се старателно избият на масата, а след това ставам тънък слой върху набрашнена кърпа. Смазва слой с разтопено масло, тогава сметана, поръсва с галета и разпределяне на пълнежа, добавете канела и захар. С кърпи измести тестото на руло и поставен върху намаслена тава. Виенски ябълков щрудел се пече около 45 минути в предварително загрята фурна. След това внимателно извадете го, хладно и украсете с лед и сервирайте.

Рецепта виенски щрудел с ябълки

съставки:

• парено тесто за еклери - 300 г;
• Ябълки - 4 бр.;
• масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• Захар - 150 грама;
• Смлени на прах, фини канела - на вкус;
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• ванилин;
• галета - 4 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Виенски ябълков щрудел рецепта е много проста: смила ядки в блендер и ябълки се промиват, преработени и се нарязва на парчета, всяко. След това извадете семената и не режете зеленчуците на кубчета. След това, ние ги запържваме точно една минута в масло, а след това излее ядки, разбърква се и свалете от огъня. Добавете канела, захарта, ванилията и разбъркайте всичко спретнато. До пълнежа охлажда, подготви еклери. Ние го разпространи на бельо кърпа, поръсва се с брашно и разточете на тънък пласт. Поръсете с галета, разпределени плънката равномерно и го изравнявам с лъжица. Изрина тестото на руло, закрепете краищата и се разпространява върху хартия за печене. Ние изпращаме ястие във фурната и печете виенска сладкарница щрудел от ябълки при температура от 200 градуса за 30 минути. 5 минути преди края на палтото си с бити яйчен белтък и се връща във фурната.

Видео: Виена Apfel Щрудел

Видео: виенски щрудел открива тайни

Видео: Кулинарна Майсторски клас: виенски щрудел + Latte Art