Щрудел с ябълки

Щрудел - традиционна форма на печене във формата на рула с тънък тесто с пълнеж. Щрудел изобретен в Австрия и е популярен в много европейски страни, както и в еврейската кулинарна традиция. Има различни видове щрудели, включително и десерт, за който се отнася щрудел с ябълки. Понякога ябълки добавят някои други съставки, като канела, ванилия, стафиди, извара.

Как да се готви щрудел с ябълки?

Класически традиционния подход към подготовката на всяко ястие винаги изглежда да е най-успешният, така че не забравяйте да се подготвите виенски щрудел с ябълки, канела и стафиди (Apfelstrudel).

съставки:

• висококачествена пшенично брашно - 400 г;
• Яйца - 2 бр.;
• Преварена вода - 120 мл;
• ром - 30 мл;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
• Сол - 1 щипка;
• натурално масло (или зехтин) - 200 грам

За плънката:

• ябълка - 7 бр.
• тъмни стафиди - 200 г;
• галета светнат - 7 чл. лъжици;
• захар - 6 супени лъжици. лъжици;
• Канела - 2-4 щипки.

подготовка

Proseem брашното в голяма купа, направете дупка в хълма, добавете щипка сол, яйца, ром и лимонов сок. Разбърква се добре. Ръцете грес с растително масло и постепенно добавяне на вода, месят тестото. Тестото трябва да има не се придържаме към ръцете, еластична и мека. Разделя се на 8 парчета. Стопилката масло, всяко парче тесто primnogo ръка (в плътна утайка) и smazhem разтопено масло. Сега се комбинират в продължение на 2 таблетки за смучене, почивка един от друг, за да ги пренасочат към плоска чиния, ще обхване фолио и сложете в хладилника за 2 часа.

Направете плънка. Чисто ябълка кора и семена, се изрязват плоски малки кубчета или кубчета, смесени с измитите стафиди, захар prisyplem смесени с канела и галета.

След 2 часа, ние извадете тестото от хладилника. Отново смазва кюспе и отново поставени един върху друг. Оказа 2. Сега ставам всяка торта обръща на масата, поръсва се с брашно, възможно най-тънки. Смазочно масло и се поръсва suharyami.Vykladyvaem пълнеж във формата на ленти, една на малко разстояние един от друг. Това се прави с цел да се избегне напукване shrudelya.Svorachivaem руло и го смени с тиган, намазана и по-добре prostelenny намазнена хартия.

Пече се в пещ при средно-ниска температура в продължение на 40-60 минути. Желание се определя визуално. В процеса на печене три пъти смазва щрудел разтопено масло.

Сервирайте мелба щрудел и кафе. Можете също така да направите шоколадов сироп. Както можете да видите, подготовката на щрудел с ябълки - това е дълъг и не е много лесен процес.

Щрудел със сирене и ябълки

Тестото се приготвя, както в предишния рецептата.

Продукти за пълнене:

• tvorog- петстотинграма;
• ябълки, сладки и кисели - 500 г;
• натурално масло - 50 д;
• пудра захар - 100 г;
• Сол - 1 щипка;
• пилешко яйце - 2 бр.
• Естествен млечен крем - 50-80 мл;
• промиват стафиди - 100 г;
• счукани орехи (лешници по-добри) - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Разточете тестото в подготвената сандвич тънък утайка, смазочно масло, галета и се поръсва малко разпространение пълнеж във формата на ленти на малко разстояние един от друг.

Ние изключите ролката, тя се разпространи върху намазана тава. Можете да prostelit му хартия за печене. Щрудел пекат за 40-60 минути в пещ при средно-ниска температура.

Можете също да опитате да се пекат Щрудел с череши или с месо. Предполага се, че такъв прекрасен торти ще зарадва гостите си и на дома. Особено добри десертни щрудели вписват в неделя и обществен menyu.Odnako щрудел с ябълки има високо съдържание на калории, така че не се опитат това ястие много често.

Видео: Бързо щрудел с ябълки / ябълков щрудел Рецепта

Видео: Виена щрудел с ябълки