Рецепта киш с различни пълнежи

Киш (киш Лорен) - френски плодова пита рецепта идва първоначално от Лотарингия.

Как да се готви киш с пълнеж?

Основната идея на готвене киш е: в дълбоко субстрата на гъста тесто положи пълнеж, който се излива изливане, състояща се от мляко или сметана, яйца, често всичко това се поръсва с настъргано сирене. Следваща киш се пече.

За киш пълнене може да варира в множество варианти, известни от светлина плодове и зеленчуци за риба, месо, гъбични и се смесва. Основното нещо е за пълнене продукти трябва да бъдат намалени по размер, но не прекалено много.

Рецепта киш пълнени с бекон и гъби с билки

съставки:

• Пшенично брашно - около 1 чаша 200-250 грама;
• натурално масло - 50 д;
• Сол - 1 щипка;
• ледена вода - доста;

За плънката:

• мастни бекон или бекон - 150 грама;
• гъби - 3-5 бр.;
• билки (розмарин, спанак, зелен лук, магданоз);
• твърдо сирене за прах - 100гр

За да се запълни:

• мастни крем - 250 мл;
• Яйца - 3 бр.;
• Мляни подправки (черен пипер, черен, индийско орехче, кориандър, карамфил, и т.н.),
• Чесън - 2 скилидки.

подготовка

Замразени във фризера маслото три на ренде, добавете пресятото брашно, щипка сол и много малко ледена вода. Замесете тесто за кратко, но старателно (най-удобно - с вилица). Докато ние ще подготвим плънката, тестото се поставя в хладилник, така да се каже, да се охлади и rasstoyatsya.

Champignon може да се вари в продължение на 15 минути във водата и да се премахне или не могат да ври добре. Във всеки случай, ние ще намали гъбите на филийки не са твърде малки. Също така, и бекон. Ситно котлет на билките. Разбъркайте всичко.

Готвене на запълване: смесват яйцата със сметаната, добавете чесъна и подправките увиснала. Малката размахване щепсела за пълнене (миксер - не е необходимо).

Ние формира тестото не е твърде тънка подложка торта и я поставете в кръгла огнеупорна форма, така че ръбовете са леко поради страна. Напълнете пълнене субстрат. Най - запълни.

Кис поставя в предварително загрята фурна и се пече за около 30-40 минути. Готов киш щедро поръсете с настъргано сирене. Преди рязане на парчета, изчакайте 15 минути Сервирайте киш с вино, леки зеленчукови салати и / или плодове.

попълване вариант за киш - риба с броколи

съставки:

• рибни филета (например, треска, сьомга или други) - 200 г;
• броколи или карфиол - 200 г;
• Зелените.

подготовка

Филета ситно нарязани с нож или котлет. Броколи разглобяват на отделни малки съцветия blanshiruem, т.е. напълни с вряща вода за 5-8 минути, след което водата се оттича през решето и. Накълцайте зелените. Всичко се комбинират и се разбърква. След всичко, което правим, в първата рецепта. Чрез Kishu с риба пълнене подходящ светлина вино.

Видео: Sawa Lіbkіn аз Людмила Barbіr prigotuvali украински kіsh

Видео: Зеленчукова киш

Видео: Риба Pie KISh.Retsepty пай във фурната.

Видео: Yum-Yum: Растително киш