Zrazy картофи с кайма

Zrazy - оригинален ястие в Полша и Литва национална кухня, популярен в Беларус, Украйна и Русия. Общата идея на подготовката на такъв zrazy: от котлет тегло, основния продукт, от които най-често, е мляно месо, под формата на калъпи. пълнеж Утайката увити (например, нарязани сварени яйца passerovannym лук и билки). Допълнителни огънати краища и образуват торта като продукт с пълнеж пай. Zrazy СРЮ или се готви за няколко възможни варианти и с подкрепа.

Има и други възможности за различни пълнежи за zrazy и други бази за котлет маса. Много популярна рецепта zrazy картофи, пълнени с кайма. Разбира се, това ястие може да се сервира без гарнитура.

Zrazy картофи с кайма и гъби

съставки:

• Картофи - около 1 кг;
• мляно месо говеждо свинче - 300 грама;
• пресни стриди гъби или - 200 г;
• Лукът - 1 бр;.
• пилешко яйце - 3 бр.
• Чесън - 2 скилидки;
• черен пипер на прах;
• с решетка индийско орехче;
• билки (магданоз, кориандър, копър);
• растително масло или мазнина или масло топи peretoplenny (свински пиле);
• брашно или галета.

подготовка

Белени картофи възпаление и pyuriruem. Леко prisalivaem. Passeruem масло в тиган на лук, нарязан на ситно, след това добавете ситно нарязаните гъби и кайма. Simmer тази смес с подправките, като периодично се разбърква в продължение на 15 минути. Нека се охлажда сместа до беше топло, добавете огъване чесън, нарязани зеленчуци, 1 яйце, разбърква се енергично вилица prisalivaem малко.

Картофите пюре, добавете 2 яйца и се смесват, ако се обърна прекалено течна маса, коригира консистенцията на пшенично брашно или нишесте.

Форма торти картофи маса, лежи в центъра на всяка пълнене на говеждо месо с лук и гъби са огънати ръбове и формата lepim zrazy. Такива продукти са годни за консумация. Но ние искаме по-вкусно.

В тиган се затопли маслото. Zrazy свива в брашно или галета и леко запържете до леки златисти нюанси. Можете да изпържи без панировка. Сервирайте топло zrazy картофи и зеленчуци светли сосове (например, въз основа на заквасена сметана или крем), могат да се подават от хрян или горчица. При това ястие е много подходящ ръжен хляб с ким и чаша или две от Старки, бизони или силни ягодоплодни ликьори.

Zrazy картофи с кайма и гъби подходящи за храна и деца, но не и на възраст под пет. Разбира се, в този случай, използвайте само гъби, отглеждани за търговски цели.

Ако zrazy охладен

Има охлажда картофи zrazy с мляно месо не е вкусна, в този случай, те могат да се затопля във фурната или multivarka или дори се пече сос, така че ще бъде много по-вкусни. Тъй като zrazy черупка от картофено пюре, като се налива сос може да бъде малко извън форма, така че това не направи сос относително мазнини, като например крем основа.

Sauce рецепта за печене на фурна картофи zrazy с мляно месо във фурната

съставки:

• мастни крем или съдържание среда мазнини, но не прекалено дебел - 150 мл;
• горчица . Завършен - 1 чаена лъжичка;
• смлени подправки (кориандър, карамфил, джинджифил, смлян черен бахар, индийско орехче, кимион).

подготовка

Подправете с горчица сметана и подправки. Можете да добавите малко лимонов сок. Смесете соса, ако тя е прекалено дебела, можете да го разредете с малко вода или бира.

пекат zrazy

Ако се подготвят във фурната, тя затопля предварително в продължение на 15 минути преди готвене. Ние разпределяме zrazy изобилно в намазана форма и се изсипва сос варени. Пече се в продължение на 20 минути. Готови печени под zrazy сос, все още горещо, след сгъването на индивида а-ла-карт ястия са добре поръсете повече настърган кашкавал.

Видео: картофи zrazy с мляно месо рецепта

Видео: картофи zrazy с кайма

Видео: Zrazy с кайма

Видео: картофи zrazy с кайма