Sharp-сладък dhansak скариди

Много оригинална вкус на традиционния ирански ястия dhansak натрупан безпрецедентна популярност в Индия, от която исторически родина ястия успешно бе забравена.

Dhansak съчетава остри и сладки нотки, както и рецепти от тази статия допълни ястие сладко месо скариди.

Лесно и вкусно dhansak с скариди

съставки:

За къри пълнене:

• Лукът - 1 бр;.
• Чесън - 4 карамфил;
• Домати - 3 бр.;
• . Куркума - 1 чаена лъжичка;
• . Гарам-Чай - 1 чаена лъжичка;
• Кардамон - 4 бр.
• растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• вода - 1-ви.
• сол - на вкус.

За dhansaka:

• скариди - 16 бр.;
• Червена леща - 1 супена лъжица,.
• лук - 1/4 бр.;
• къри на прах - 2 чаени лъжички ;.
• . Чили прах - 1 чаена лъжичка;
• лют червен пипер - 2 бр.
• Чесън - 1 карамфил;
• растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
• сок от ананас - 1/4 бр.
• пресен кориандър;
• . Гарам-Чай - 1 чаена лъжичка;
• сок от 1 лимон.

подготовка

Нека започнем с пълнеж: лук, нарязани на големи полукръгове, blanshiruem домати и нарязани на четвъртинки. Сложете зеленчуците в тиган с масло и чесън и се запържва до тогава, докато лука е мек и доматите започват да се превръщат в пюре. Сега добавете половината от водата в тенджерата къкри 5 минути, изсипете останалата вода и добавете подправки. Старателно се разбърква, оставете да къкри за още 5 минути и pyuriruem всичко с помощта на блендер.

Сега, попълнете тенджерата с вода и заспивам до лещата. Варете леща около 30-40 минути, докато омекне и след това даде къри stech.Iz чили на прах и да направи паста, разреждане подправки лимонов сок. Нарязани пържени лук с лют червен пипер, чили добавете пастата и се разбърква СРЮ за около 30 секунди. Сложете скаридите в тигана и да продължи готвенето до тогава, докато те са розови. Добавете половината от получения преди пълнене, оставете да къкри за 5 минути и се изсипва сока от ананас. Поставете лещата. Dhansak къкри 5 минути, добавя превръзката ако е необходимо, така че крайният съда гъста и ароматно. В края на чесън ароматизирана ястие, пресен кориандър и лют червен пипер, добавете малко лимонов сок и ще даде на останалите. Служи съда с ориз или пресни питки.

Dhansak със зелен чили и канела

съставки:

• Червени леща - 300 г;
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• Кардамон - 6 семена;
• синапено семе - 3 супени лъжици ;.
• чили прах - 2 чаени лъжички .;
• куркума - 2 чаени лъжички ;.
• канела - 2 чаени лъжички ;.
• лук - 2 бр.;
• . Джинджифил корен (настъргани) - 1 чаена лъжичка;
• Чесън - 4 карамфил;
• зелени чушки - 3 бр.;
• скариди - 700 грама;
• ананас - 1 бр.
• Домати - 8 бр.;
• пресен кориандър;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Леща заспиват в гърне с вода, подправете със сол и черен пипер и подпалени. С настоящето течност до кипене в тенджера, и след това намаляване на топлината и се вари до меки леща около 20 минути.

Докато леща са приготвени на тиган затопли маслото и се запържва от всички сухи подправки около 2 минути. След като цвят подправки за смяна на към тях се прибавят ситно нарязан лук, чесън и джинджифил. Фрай ароматна смес в продължение на 5 минути.

Изчистено пържено скариди подправки, докато не променя цвета си. След скариди на тиган напусне ананас резени, леща и малко топла вода, сместа е твърде гъста и плътна. Dhansak къкри 5 минути, сол, черен пипер и ароматизирани с пресен кориандър.

Готовата ястие може да се яде с хляб, пита се пренася или да традиционна индийска торти chapatis. Преди да сервирате dhansak трябва да се влеят малко и опресняване на вкуса на храната ще ви помогне малко количество лимонов сок.

Видео: Пат Funchoza вратовръзка с тигрови скариди

Видео: гурме салата със скариди от главния готвач | рецепти ръкавици maniftv

Видео: Spicy-сладък сос без захар

Видео: Кухня от Китай и Тайланд. Chow Mein юфка и ориз юфка с скариди