Гьозлеме

Всеки, който някога е отпочинал на курортите Анталия, нямаше как да не се влюби в традиционен турски хляб с пълнеж от - гьозлеме. Буквално всеки хотел, ресторант, или просто на улицата може да се гледа като на жена, ловко пушки остана с невероятна скорост се разточва, монолитен и пържени тортите. Разбира се, за да повторите целия процес точно малко вероятно - нужда от специален горещ ден, но да не се чака за празника, за да се поглезите с този вкусен отново. Така че ние ще работим с това, което е на една ръка разстояние!

Гьозлеме пълнени с месо - рецепта

съставки:

За тестото:

• брашно - 600 гр;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• Сол - 1/2 чаена лъжичка ..

За плънката:

• мляно месо - 300 грам;
• сирене твърдо вещество - 200 г;
• кетчуп - 2 супени лъжици. лъжици;
• магданоз - 1 връзка;
• сол, смлян черен пипер - на вкус;
• масло - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Брашно със сол пресее пързалка на масата. Смятате задълбочаване, налейте малко повече от една чаша топла вода. Замесете тесто еластичен, бавно се налива растително масло. Колкото по-дълго замеси по-гъвкави става, и толкова по-лесно след това се завъртя. Ние си запазваме тестото малко лягаш и самите нас Нека плънка.

Фрай кайма. За 5 минути, докато варени добавете нарязания на ситно чесън и доматен сос. Сол, черен пипер. Сирене разтриване на груби ренде. Ситно се рушат Зелените.

Тестото месят отново и се разделят на 6 части. Разточете всяка в много тънък правоъгълник. Тестото трябва просто да блесне. От центъра, разпределени равномерно плънката, поръсва се със сирене и магданоз. Торта добавите до плика и изпращане гьозлеме в горещ, сух (!) Пан. Най-палто с разтопено масло, обърнете и кафяво от другата страна. Пържени питки гьозлеме само за няколко минути.

Турски хляб гьозлеме кефир - рецепта

съставки:

За тестото:

• брашно - 200 г;
• яйце - 1 бр.
• мляко - 1/2 во.
• кисело мляко - 1/3 во.
• Сол - 1 щипка.

За плънката:

• спанак - 100 г;
• Лук - 1 бр.
• Козе сирене - 30 д;

• suluguni - 50 д;
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

В купа Пресейте брашното със сол на, налейте мляко, кисело мляко. Опитвайки се да карам на едно яйце. Замесете тесто като кнедли. Покрийте с кърпа и оставете за известно време.

Спанак, промива се, попари с вряла вода и фино котлет с нож. Разпадна кубчета лук се запържва до златисто. Сирене решетка, разбърква се с лук и спанак.

Ако позволите на съда, да направи една голяма торта. Тънко ставам тестото. От едната половина се разпространи пълнене, затваряне на горната част на втората. Близък план ръбове леко ги забавящото с вода. Фрай торта от двете страни до златисто кафяво.

Сервирайте с lepegku салата от леща, или с една проста салата от домати и краставици.

Видео: турска кухня. Гьозлеме попълнено. G zleme (Yufka) изготвя в рай 🍹

Видео: Подготовка турските питки (гьозлеме), айран, турска чай. Турският гьозлеме готвене 09.05.2015