Кимчи супа - рецепта

Въпреки страшно неизвестно име, кимчи е запознат само за нас, кисели краставички, варени в пикантна саламура. Солена кимчи предимно от китайско зеле, но понякога варени ястие на базата репички, алабаш, или патладжан. Първоначално корейските кисели краставички в крайна сметка се премества в просторите на японската кухня, но там, на базата на пикантни зеленчуци, започнаха да се подготвят вкусни и леки Kimchi супи, които не само са се увеличили dietichnostyu, но кашлица и svoystvami.Kak готви кимчи супа и се опитват чудотворната му възможност, без да се налага да пътуват извън страната, ще научите от рецептата по-долу.

Остра японски кимчи супа - рецепта

Рецепта японски супа кимчи е различна в отделните региони на изток от архипелага, но основната и най-популярният вариант все още съществува.

съставки:

• Говеждо - 60 д;
• оризово вино - 1 супена лъжица. лъжица;
• туршия Kimchi (сок) - 1-ви.
• лук - 1/2 бр.
• зелен лук - на вкус;
• Shiitake гъби - чл.;
• тофу - 70 грама;
• соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 2 скилидки;
• Паста чили - 2 чаени лъжички ;.
• люспи от сушени чили - 2 TSP ;.
• вода - 1-ви.
• сол, черен пипер - щипка;
• масло за пържене.

подготовка

Лук разкъсва както обикновено, туршия Kimchi нарязва на кубчета, и действат по подобен начин с тофу. Ако не можете да намерите истински кимчи, тестени изделия кимчи използване като заместител, може да се намери в почти всеки магазин ориенталска кухня.

Месото се нарязва на ивици и мариновани 15 минути в оризово вино с добавка на щипка черен пипер. Макар да се кисели, Kimchi парчета поставят в тава и се пържи в продължение на 5-7 минути при зеленчуците, като се разбърква непрекъснато.

В отделна купа смесете соевия сос, чили паста и люспи, чесън и черен пипер - основа за супа. Моля, имайте предвид, че горната рецепта е много остър. Ако вие или вашите гости не се оплакват пикантни храни - намалете количеството на тези съставки на вкус.

В тенджера налейте вода, основа за супа, и положи на месо и зеленчуци, всичко се разбърква и подпален. Дайте на супа ври в продължение на 5 минути, след което намалява огъня и изчакайте, докато варено месо, веднага след като това се случи - опитайте ястието, добавете водата или остри базите на вкус и премахване на супата от огъня. Преди да сервирате кимчи супа украсена с нарязан зелен лук и тофу парчета. Бон апети!

Видео: азиатски Кимчи Ramen супа

Видео: Кимчи супа. Бързо, вкусно, полезно!