Супа мисо

Наскоро японската кухня е много популярен в много страни, включително и в Русия и други страни от бившия Съветски съюз. Интересът към японската кухня се разраства и в много големи градове, дори отвори специални магазини и отдели в големи супермаркети, където можете да си купите храна, за да се подготвят традиционни японски ястия, кухненска посуда и прибори за хранене подходящ за. Един от традиционната японска кухня е мисо супа. Обикновено, MISO - специално ферментирали паста, направени от соя с ориз и / или други зърнени храни, вода и сол. В различни райони на Япония, мисо приготвя по различни начини. цвят паста може да бъде различен: бяло, крем, червеникаво, тъмнокафява (в зависимост от времето за формулиране и ферментация, която може да продължи от няколко месеца до 10 години). Мишо, може да варира в вкус и мирис. Мишо паста се използва за приготвяне на различни ястия, включително Мишо супа и. В Япония, мисо супа се приготвя за закуска, но също така е подходящ за друго време на деня.

Как да се готви супа мисо?

Приготвяне на супа мисо - това не е много трудно, ако се вгледате. За подготовката на един прост супа мисо, ние трябва да си купите традиционни японски продукти: концентрат от Даши, мисо паста и тофу. По принцип, други съставки могат да бъдат включени в MISO супа. Така че, подгответе проста супа мисо у дома.

Необходимите съставки за 4 порции:

• 1, 5 супени лъжици Даши
• 100-130 грама действителната мисо паста
• същото количество тофу, нарязани на малки кубчета
• 5 млади пера зелен лук
• 4 чаши вода.
• По желание, може да се добави една супена лъжица суши водорасли (Wakame).

Получаване:

Потапя се суши водорасли. Напълнете водораслите в малък, отделен резервоар малко количество преварена вода. Изчакайте, докато те станат мокри и разтвори. Напълнете водата в тенджерата и се върне в къщи, за да кипи. Добави даши и се разбърква, докато гладка. Намаляване на топлинна енергия за средни и добавете тофу кубчетата в тиган. Solom вода с мокър водорасли, а също и да ги добавите към тенджерата със супа. Сварете на слаб огън за 1-2 минути, не повече. Във всяка от порционни чашки, разположени на сервиране мисо паста и Напълнете приготвя супа. Разбърква се добре. Добавете малко кайма зелен лук и - може да доведе до масата.

Мишо супа със сьомга

Вие може да готви вкусно супа мисо със сьомга, разбира се, тази рецепта е малко по-интересно последно в известен смисъл, защото Пъстървови - много ценно, питателна и здравословна и доста вкусна продукт.

съставки:

• 150-200 г пресни филета сьомга
• 0.5 супена лъжица тъмен мисо паста
• една четвърт от една супена лъжица на светлината мисо паста
• 2 чаени лъжички гранулира сух бульон "Hondashi" (или Даши прах)
• 100 грама тофу
• 1 супена лъжица соев сос
• 5-6 грама суши водорасли Wakame
• 0,5 литра вода
• Перо 3 лук
• малко сусам.

Получаване:

Nalem в тенджера половин литър вода до кипене и се върне в къщи. Намаляване на топлинна енергия. Добавяне на гранули или прах сух бульон и се разбърква докато се разтвори. Добавете една супена лъжица соев сос. Сьомга филе се нарязва на малки парченца и ги поставете в бульона на кипене. Оставя се да ври 2 минути, не повече. Ние ще намали тофу на малки кубчета, добавете бульона и се вари в продължение на една минута 2. След това изключете котлона и добавете светло и тъмно мисо паста. Разбъркайте добре супата и отстранете от огъня. Всяка доза чаша единица постави малко количество суши водорасли Wakame и Напълнете варени супа, с помощта на кофата. Поръсете със сусам и нарязан зелен лук. Изчакайте 5 минути за водораслите цъфнало и супа е готова.

Мишо със скариди

Вие може да готви интересен мисо супа със скариди и ориз, юфка.

съставки:

• 50 грама всяка мисо паста
• 250-300 грама скариди
• 100 грама ориз юфка
• 1 супена лъжица ориз оцет
• 150 грама тофу
• малко соев сос
• малко сусамово масло
• 5 зелен лук пера
• 1 супена лъжица суши Wakame водорасли.

Получаване:

Отделно от това, отвара от скариди и хладно, а след това почисти. Ние ще намали тофу на малки кубчета и леко се запържва в тиган директно (Или тенджера) в сусамово масло. Добавя се 1 супена лъжица оцет ориз, както и за едно и също количество соев сос. Разбърква се и се задушава в продължение на 2-3 минути, като периодично се разбърква. Напълнете тофу 0,5 литра вода до кипене и се върне в къщи. Добави обелени скариди. Добави мисо паста и разбъркайте добре. Изключете котлона и ще обхване капак. Всяка единична доза чаша супа постави част от ориз юфка. Напълнете юфка в кипяща вода и плаките solom вода. Добавете малко във всяка чаша от изсушени морски водорасли уакаме и мляно зелен лук. Сега nalem всяко блюдо с юфка и водорасли супа, с помощта на кофата. За всяка супа мисо да подадете чаша затопля заради или уиски стъкло.

Видео: Мишо супа / супа Mіso HD

Видео: супа мисо на Китай за 400 рубли! Изпращане с Aliexpress.