Свинско задушено

Начало месни консерви

Рецепта домашно яхния от свинско месо

съставки:

• Свински - 5 кг;
• мазнини - 2 кг;
• дафинов лист - 6 бр.
• Пипер черен на грахово зърно - 20 бр.
• сол - на вкус.

подготовка

Сега кажете как да се подготви задушено свинско месо. В тиган с дебело дъно нарязани на парчета с размер на орех, месо и 3 пъти по-малък мазнини, кубчета. Оставете да къкри на слаб огън, като се разбърква през цялото време, така че мазнината е нагрята със свинско, а не да горят. Добавете дафинов лист, черен пипер. След един час сол на вкус, капак капак и tomim около 6 часа, докато месото започва да се разпада във влакна. Разпространение на задушава в стерилни банки и ролки с метални капаци.

Как да си направим яхния от свинско месо във фурната?

съставки:

• маса на свинско месо (рамо) - 500 г;
• Мазнини - 300 грама;
• дафинов лист - 1 бр.
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

За да започнете да се стерилизира буркани. Това може да стане, например чрез поставяне на 3 минути в микровълнова печка. В долната част на всяка разпространение дафинов лист. От месото изрежете излишната мазнина, нарязани на малки парченца. Сол, черен пипер и разпространение на брега, но не толкова силно, че да оставя място за отделеното сок. Покрийте буркана и се слага в студена фурна. Започваме своите загрява отново до 250 градуса, но веднага след като яхния циреи, намалете температурата до 150 градуса и се проведе на 3 часа. малко сок може да "избяга", но това не е проблем.

В същото време, подготовка на мазнините. Bacon нарязва на малки парченца и се стопи него в тиган с дебело дъно на слаб огън. Напълнете завършен яхния гореща мазнина и навивам на банките. Ние ги обърнат с главата надолу и се оставя за още един час при стайна температура. Това ще позволи на време, за да се открие плътно затворени буркани и по-добре разбъркайте съдържанието им. След това обърнете банките към нормалното си положение, а след това мазнините ще се издигне и да се съберат всички на сок в долната част.

Как да се готви яхния от свинско multivarka?

съставки:

• целулоза свинско - 3 кг;
• Лук - 1 бр.
• лаврови листа - 5 парчета.
• чушки грах - 12 бр.;
• хвойна - 10 бр.;
• сол - на вкус.

подготовка

Месото се промива, се нарязва на кубчета и се оцветява в зърното. Поставете месото в купа Multivarki. Ако се прибавят и нарязани на 4 броя почистват крушка. Затворете капака и включете режим "Закаляването" в продължение на 5 часа. След солта, добавете подправки и сосове, и се готви в същото време още един час. След задушава разлага в стерилизирани буркани и ролка нагоре. В бъдеще може да се използва за приготвяне на храна тестени изделия, ориз, картофи и т.н.

Рецепта домашно яхния от свинско месо в автоклав

съставки:

• Свински - 500 г;
• Мазнини - 200 г;
• дафинов лист - 1 бр.
• черен пипер грах - 3 бр.;
• бахар черен пипер - 1 бр.
• Сол -. 1 чаена лъжичка.

• сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Посочени в номера на рецептата на продукти, предназначени за един-литров буркан. Ние ги подготви колкото е удобно в автоклав. ми, стерилизира буркани. Във всяка кокошки подправки, нарязани на кубчета бекон, а след това на парчета месо, не е много здраво. Поръсете сол и ролки с метални капаци. Банките поставят в автоклав при един на друг. Напълно ги напълни с вода, затваряне на събранието и повишаване на налягането до 1,5 бара.

Изпрати автоклав на печката, и когато налягането ще се повиши до 4 бара, закрепете огъня и провежда по това време на 4 часа. След изключване на печката, но автоклава е в никакъв случай не отваряйте, докато водата не е напълно готино! Това отнема около един ден. Достатъчно дълго, но резултатът си заслужава. Начало месни консерви, варени в автоклав, много вкусни - цялата парчета месо, замразени по прозрачен апетитен желе.

Видео: Начало яхния на метод svininy.Ekspress.

Видео: яхния свинско фурна // Gulasz wieprzowy // украински свинско яхния рецептата

Видео: яхния свинско в multivarka