Тесто за тесто

Има много възможности за подготовка на тест. Всяко семейство може да намери любимата си, доказан време рецепта. Особено успешно се получава тесто приготвени на гъба. По-долу сме описали как да се сложи приставката за теста.

Как да се варят в продължение на тесто с мая?

съставки:

• суха мая - 1 супена лъжица. лъжица;
• Пшенично брашно - 1 кг;
• масло 72,5% мазнини - 100 г;
• вода - 450 мл;
• Кокоши яйца - 1 бр.
• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• Salt - щипка.

подготовка

Ще започнем с подготовката на гъба тесто с мая. Температурата на купа вода изливане, около 37 градуса, добавяне на мая, захар и 200 г брашно. Леко разбъркайте. Леко pritrushivaem гъба брашно, покрийте с памучна кърпа, че тестото не е закален и премахване за един час в жегата. масло стопи първия и се оставя да изстине, след което я смесете с яйце. След това време, се добавя към смес варя на яйца и масло и сол. Постепенно въвеждане на останалата част от брашното и да продължи да се месят тесто с мая в тестото на масата. да се връщат в купа, покрийте и оставете да престои един час. След това се месят отново. Готов вкисна лесно изостава stenochek ястия.

Рецептата за гъба тесто

съставки:

• печене брашно - 0,5 кг;
• растително масло без мирис - 50 мл;
• мляко - 200 мл;
• суха мая - 1 супена лъжица. лъжица;
• Яйца - 2 бр.;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• Сол - 1 щипка.

подготовка

За да се подготви тестото за тесто мая в купа, смесете половината от млякото, половината от захарта и чаши пресято през сито брашното и суха мая. Всички съставки и разтривайте резерва на топло място за 60 минути. През това време тестото ще се обърне и ще се увеличи с 2 пъти. Останалите мляко се загрява до 37-40 градуса, добавяне на сол, масло и бъркалка. Получената смес се излива в гъба. Разделете яйцата. Протеини и размахване докато пухкава пяна и разпространение в тестото. Размахване на яйчен жълтък със захар, която е останала.

Получената маса се изсипва също към останалите съставки. Пресейте брашното тестото непосредствено над и омесете добре. След това, поставете тестото на масата, поръсена с брашно и внимателно го mesim още 15 минути от време на време pritrushivaya брашно. Тогава ние го прехвърли обратно в контейнер, капак кърпа и се оставя на топло място за 2 часа подход. след това тесто за пайове да варя увеличение на размера на време в 2. Преди да започнете да работите с него, първо нежно го ударил.

Как да си направим гъба тестото без мая?

съставки:

• брашно - 300 гр;
• вода - 300 мл.

подготовка

Тесто тесто без мая се извършва на няколко етапа: на първия ден се разбърква 1/3 от брашното и водата. В резултат на това на масата на листа, която прилича на консистенцията на гъста сметана. Ние нулиране на нашата гъба кърпа и поставете на топло място. Важно е, че това е без течение. Получената стартера трябва да се скитат около един ден преди изтичането на първите малки мехурчета. Възможно е да се смесват внимателно няколко пъти. На втория ден на пивото "Хранене на" vsyp друга 1/3 от брашното и достатъчно вода, за да последователността на заквасена сметана излезе отново.

Отново, ние покриваме и поставете на топло място. След един ден на повърхността на нашето тесто ще бъде много мехурчета, които образуват нещо като капачка на пяна. Отново Изсипете останалите брашно и се налива вода. Отново постави в жегата. Opara е готов, когато се е удвоил. Разделя се на две. Едната половина ние се измести в буркан, покрийте с капак найлон, което го прави повече дупки, и ги сложете в хладилника. И през втората половина на плувките на тестото и се готви тестото върху него.

Видео: Мая вкисна

Видео: Хопи хляб (стар метод). Рецепта хоп хляб. Тесто за тесто за хляб хоп # 1