Как да се подготвите тесто с мая?

Сред всички видове тесто, най-необичани любовници е мая. Причините са очевидни: първо, това тесто Оказва се, че не всички и не за първи път се дължи на факта, че трябва да бъде в състояние да изберете най-течност и температурата в помещението за хидроизолация и омесете добре всички съставки заедно. От друга страна, повишаването на самия тест отнема много време, особено като се има предвид, че някои от видовете тестови които се нуждаят от повторно хидроизолация. Но след като се натрупа опит и да се сприятелят с маята, както можете да се готви свободно буйни кифлички

Как да се подготвите тесто с мая за пайове?

Pyrozhkov тесто мая има няколко основни предимства: тя остава свежа за дълго време, но също така в състояние да държи почти всяка, дори и течен пълнеж.

съставки:

• мляко - 145 мл;
• суха мая - 5 грам;
• Захар - 35 д;
• яйце - 1 бр.
• ванилов екстракт - 1/2 чаена лъжичка ;.
• масло - 75 д;
• брашно - 325

подготовка

Ключът към буйни тесто с мая - правилната температура и затова преди готвач маслото пищна сладко тесто с мая, загряване на млякото до температура малко над стая с пръст, когато е потопена в течността да се чувствате комфортно. След разтваряне на захарта в млякото, която е предназначена да се хранят маята и ускоряване на тяхното активиране. В подсладено мляко, изсипва се маята и ги оставете да престои в продължение на 5 минути Когато се активира маята, размахване яйца с разтопено масло, но малко се охлажда и ги изсипете в разтвора на мая. Добавете ванилията и разбъркайте отново всички. Изсипете течността в пресятата брашното и започнете месене. Като общо правило, трябва да отнеме около 5-7 минути, така че без глутен време, за да се развива оптимално в месенето. След тестото трябва да се остави в неподатливостта за един час и след това се разделя на порции и се формова в банички. След повторното суспендиране за един час, изпратете торти във фурната за 20 минути при 170 градуса.

Как да се подготвите несъвършена тесто с мая?

Ако искате да спестите време, да не се свежда до изготвяне на бутер тесто и по специално тази направено с големи скокове. Магазините са с пълен полуготови, която може да се използва като основа за торти и кроасани, една и съща рецепта ние сме подготвили специално за тези, които искат да практикуват в умението за печене.

съставки:

• масло - 145 грама;
• брашно - 230 грама;
• Захар - 25 д;
• дрожди - 5 грама;
• вода - 55 мл;
• Мляко - 30 мл.

подготовка

Загрява се смес от вода и мляко, след което и подслаждане vsypte дрожди. Прибавят се 15 г разтопено масло, останалата част от парчето, оставете да омекне. Смесване на течности заедно, да ги излее в брашно и добре premeshayte. Бъдете готови да когото топлото един час и половина, а след това Punch. Когато тестото се издига отново, този път в хладилника, Punch отново и го оставете за още половин час. Когато времето за преобръщане на част от правоъгълника и четка с тънък слой от мек масло (около една трета от всички). Покрийте тестото с втората половина и оставете във фризера за половин час. Отново, ролка, четка с масло, кратно и хлад, и така, докато маслото се свърши. След това можете да започнете незабавно печене, и могат да бъдат замразени за бъдеща употреба парче.

Как бързо да се готви с тесто с мая суха мая?

съставки:

• вода - 355 мл;
• щипка захар и сол;
• Зехтин - 75 мл;
• брашно - 485 грама;
• мая - 2 1/4 ч.л. ..

подготовка

Разбърква топла вода със захар и сол, добавете маята и се оставя активиран. Изсипете мая решение на брашното с масло и омесете всичко не по-малко от 5 минути. Завършеният тестото се поставя върху хидроизолация за половин час.

Видео: Как да направите тесто с мая (както е надолу) много проста

Видео: Как да направите тесто с мая рецепта за торта

Видео: тесто с мая - как бързо и правилно да се подготви.

Видео: Как да се подготви тесто с мая за пица