Как да готвя варено свинско месо у дома?

• изберете месо
• Подготовка да се пекат
• печене
• Ключови тайни
• Рецепти дома свинско
• видео уроци

дом печена шунка е много по-сочни и по-ароматен от покупката. Ако искате да украсите маса и Marvel гостите със своите кулинарни таланти на сочни, вкусни печена шунка, прикриване на устата си, точно това, което ви трябва.

изберете месо

свинско месо трябва да отговаря на три критерия:

1. Цветът на месото трябва да е розов или светло червено, което показва неговата свежест.
2. Месото трябва да отделям сладък аромат.
3. Месото трябва да бъде твърда и еластична, и не трябва да се придържаме към ръцете.

Има и друг начин, но това е подходящо само за дома. Необходимо е да попълните в парче месо във вряща вода. Ако това стане мътен, и тя ще плува съсирена кръвни съсиреци - това е стар.

Подготовка да се пекат

Изплакнете и подсушете месото добре. Ако има излишък на мазнини, тя се срязва, оставяйки половин сантиметър на мазнини. Елиминирайте като слама и малки парчета месо по ръбовете, но го направи внимателно, така че месото не изглежда здрав.

Преди печене варено свинско месо се маринова около дванадесет часа в марината, че всеки взима вкуса.

Когато се работи с месо, то трябва да даде желаната форма на ръцете си, така че в крайна сметка тя го взе.

Когато promarinuetsya на месо трябва да се премахне излишната марината, така че не се изгаря. Преди печене трябва да бъде варено свинско месо се запържва от всяка страна. Съхранявайте на нажежен до червено тиган малко по-дълго, около двадесет секунди. Това образува коричка на печено и варено свинско няма да даде сок да изтича.

печене

Варени свински печен в пещ, а дори и multivarka Aerogrill. Но по-скоро го поставя multivarka от печена.

За изпичане в пещ с помощта на ръкав или фолио. Ако пече в ръкав, варено свинско пробива на няколко места с вилица, а след това двойката ще прекъсне филма.

то Печене във фолио, прегъната на четири слоя, варено свинско поставя от страната на матирана и плътно увит. Когато месото се поставя върху хартия за печене, че е необходимо да се добавят сто и петдесет милилитра вода, които образуват по време на печене достатъчно пара. Варени свински печени на сто и осемдесет градуса, времето се изчислява от теглото на месото на принципа на един килограм - един час.

След като месото е готово, не бързайте да се отстрани фолиото. Нека го накиснете говорят сокове.

Ключови тайни

• Мариноваме до дванадесет часа.
• Пече се на сто и осемдесет градуса.
• Пригответе преди печене.
• Преди печене на печене се добавя вода.

Рецепти дома свинско

Диетичните шунка от пуйка

Вземете половин килограм пуйка, премахване на излишните мазнини и химен, а след това се подготви маринатата: Загрейте бял полусладки вина, за да добавите половин чаена лъжичка кориандър, розмарин и шафран, че те са по-силни, напоена месото им мирише. Втрийте в малък настърган корен от джинджифил (около осемдесет грама) и се добавя същото. Сол и маринатата готов. Мариноваме дванадесет часа.

Освен това, съгласно рецептата: Скара, поставени в ръкав, или пробиване вилица и се пържи в сто и осемдесет градуса и половина часа. Като гарнитура за това ястие е добре салата от пресни домати и краставици.

свински бут

Вземете половин килограм свинско месо, го търка със смес от сол и черен пипер, също месо разрез да търка отвътре. Всеки разрез добавите чесън и дафинов лист полувреме. Сега подготви маринатата: необходимо е да смаже седемте зъбите на чесън, разбърква се със сол, джинджифил и горчица, след това покриване на шунката и се поставя в хладилник в продължение на десет часа.

Свински получава фолиото, след отстраняване на излишната маринатата и подрастващи. Печени нея половин час. Когато се приготвя и се охлажда, той може да бъде представен на една маса с маслини и маруля.

Печена шунка говеждо

Вземете половин килограм говеждо месо разрез по влакната се търкат месо смес от сол и черен пипер, дори и в прорезите. Две моркови, нарязани на тънки филийки и ги поставят в секции. Сега подготви маринатата чаша поле оцет смес със същото количество студена вода с добавка на джинджифил, розмарин, кориандър, шафран и сол.

Ние поддържаме месо в маринатата десет, а след това се пържат и да даде готино. Когато месото е изстинал, разтривайте я със смес от мед с горчица и десет минути по-късно го във фолио за печене. Печено половин час, служи с сладко-кисел сос.

Телешко месо за свинско месо

Вземете половин килограм говеждо, подготвя, джинджифил разтривайте със сол, извършено в дупката си и легна там сини сливи. Сега всичко маринатата: смесете лимоновия сок и череша, затопли на водна баня за тридесет и пет градуса по Целзий. Добавянето на джинджифил, шафран и розмарин, сол. Туршия телешко дванадесет часа и след това се пече на Aerogrill половин час. Това телешко свинско върви добре с червена боровинка желе.

видео уроци

Видео: печена шунка: готвене рецепта.

Видео: Как да се готви месото във фурната? Печена шунка от свинско месо в дома - просто рецепта!