Желиран гъби пай

В събота и неделя, аз искам да се поглезите у дома някои вкусна храна, особено ако сте в страната, и / или след успешен "тиха" лов (т.е., на екскурзия в гората за гъби), или просто в състояние да купуват пресни гъби. Например, възможно е да се пекат желиран торта

Как да се готви пай с гъби пълнител?

Брашно е най-добре да се използва пълнозърнесто пшенично.

съставки:

• Средната мазнини кисело мляко - 1 чаша (около 250 мл);
• пилешко яйце - 2 бр.
• Пшенично брашно - 5-6 чл. лъжици;
• сода за хляб - 1 щипка;
• Сол - 1 щипка;
• натурално масло - 50 д;
• пресни гъби (бели, стриди гъби, бреза гъби, трепетлика, ГЪЛЪБКА) - около 500 г;
• разтопено масло масло или растително пържене;
• настъргани сирене - 150 гр

подготовка

Гъбите се накисва в продължение на 20 минути в студена подсолена вода, след това се почистват, ако е необходимо. Ние ще нарязани на малки парченца, но не много ситно. Гъбите леко пържени в тиган и protushivaem, затваряне на капака, в продължение на 15 минути на слаб огън, понякога разбъркване с лопатки. Хвърли гъбите в гевгир. Можете да добавите гъби плънка лук, в този случай, почистете лук, ситно ние ще намали и леко запържваме в отделен тиган, след което се смесва с гъби. Или можете да изнеса лука с гъби.

Сега тестото. Смесете в купа на яйце, сол, стъклото домашно кисело мляко и леко vzobem вилица. Изсипете пресятото брашно постепенно.

Формата на смазочно масло или хартия за печене маслен prostelivaem (силиконова грес не може). Налейте малко по-малко от половината от тестото във формата. Равномерно разпределени, разпределени гъбична маса. Попълнете останалата тестото. Пече се за 40-60 минути в предварително загрята пещ, температура приблизително около 190 градуса С готов пай извадена от формата и докато е горещо, поръсва се с настърган кашкавал. Изчакайте, докато сирене подводница и торта се охлади леко, след това тя може да се намали.

Като действат в съответствие с една и съща рецепта може да бъде приготвена желиран пай с гъби и картофи, и / или зеле. В това изпълнение, предварително сварени картофи трябва да бъде почти напълно сварени и нарязани на малки кубчета или кубчета. Зеле могат да се използват пресни или зеле промива, ситно нарязан. Или тя може да бъде малко по-яхния с лук и гъби, или поотделно.

Тези торти е повече от подходящ да представи супа или бульон, че е възможно, с чай или компот.

Видео: гъбен пай / желиран торта / пай с гъби / Mushroom Pie Filler / проста стъпка по стъпка Рецепта

Видео: Грундиране пай kratofelem и gribami.Na кухня на 28 март