Сушени домати за зимата у дома

Ако е необходимо да се запази зеленчуци за зимата, можете да използвате различни методи: мариноване, осоляване, стерилизация и др. Въпреки това, през последните години, тя набира популярност на този метод на съхранение като сушене, и това не е случайно. Тъй като зеленчуци, които не са подложени на топлинна обработка, те запазват максимум витамини. Този метод е доста разходи: време и усилия, необходими за минимум означава твърде малко листа. Jerk могат да бъдат различни зеленчуци, но по-често, така че продължавайте да чушки и домати. Кажете ни как да се подготви сушени домати за зимата.

Vyalim просто

Най-лесният начин да се подготви такъв детайл, с помощта на специална техника. Вкусни получени сушени домати (рецепта не доста сложно), добито през зимата в сушилнята.

съставки:

• есен месести домати - 2 кг;
• голяма морска сол - 1 чаена лъжичка .;
• смес от изсушени билки (на вкус) - 1 чаена лъжичка .;
• зехтин първото натискане - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

За да се подготвят за зимата сушени домати у дома, измийте и да оправи зеленчуци. Нащърбени и повредени плодове, разбира се, ние премахваме. Избършете я доматите, нарязани на кръгчета, разположени на специална плат, пергамент хартия или салфетки. Доматени филийки поръсени с масло. Salt комбинирате с билки и се поръсва тази смес от домати. Спред получената заготовка решетката на сушилнята и, според инструкциите, сушени зеленчуци.

Това предястие може директно да се използва като храна, но често възниква въпросът, как да се подготвят за зимни сушени домати? Това е достатъчно, за да запълни готвач: смесват зехтин със сол, счукан чесън и подправки на вкус и желание. Поставяме доматени парчета от стъкло или емайлиран съд, се налива масло смес и се запечатва. Сушени домати добре запазени в хладилника през по-студените месеци.

Vyalim друго

Ако сушилнята не е налице, можете да се подготвите за зимни сушени домати в multivarka. Този модерен устройство и спестява време и усилия.

съставки:

• череша домати - 1 кг;
• прясно смлян пипер (смес от черен и червен) - TSP ;.
• йодирана сол голяма - 1 чаена лъжичка без слайдове ;.
• Зехтин Екстра Върджин - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Тъй като черешов плод по-скоро малки, нарязани доматите на половина е достатъчно (разбира се, най-напред те се измие и подсушете). Multivarki купа беше покрита с пергамент, го поставя доматите, да ги смажете с масло (с помощта на силиконова четка), сол, черен пипер. Втората партида трябва да бъдат определени в контейнер за пара храна. Остава да затворите капака, задайте режим "печене" в продължение на 40 минути, а да не забравяме за вентила. Ако тя не се отваря, не zavyalyatsya домати. Готови доматени половинки, посочени в буркани и се съхранява на хладно място.

Сушени домати в микровълновата

Ако доматите малко, че е възможно да се подготви сушени домати в микровълнова фурна, през зимата те са също напълно запазена в масло.

съставки:

• зрели домати - 1 кг;
• Сол - TSP ;.
• Зехтин Екстра Върджин - 1 супена лъжица. лъжица;
• Черен пипер - 5-6 бр.
• розмарин, риган, Сухи босилек - 1 чаена лъжичка ;.
• Чесън - 2 скилидки.

подготовка

Можете да получите вкусна сушени домати, като се използва тази рецепта, и да ги запазите само през зимата, но италианският Рецептата включва използването на не само зехтин много високо качество, но и до определен набор от билки. Технологията е проста: ми, избършете и нарязани на филийки домати, сол, черен пипер, билки, чесън и масло единна суспензия, триене всички съставки в хаван. Разпространяване на тази смес върху срезовете на домати и ги налагат в микровълнова печка. времето за изсъхване зависи от модела на фурна, по-добре е да се изчисли в съответствие с инструкциите, vyalyatsya домати, както и сухи бисквити. Въпреки това, можете просто да zavyalit домати и подправки и сол, за да положи запълването масло. В този случай маслата ще изискват повече - около 100 мл.

Видео: сушени домати в олио, рецептата във фурната! Събиране за зимата от kylinarik.ru

Видео: сушени домати. Как да се готви сушени домати у дома.

Видео: сушени домати във фурната. Веяна доматен

Видео: сушени домати | как да се произвежда в Италия | Бизнес идея