Тартар сос - рецепта

Френски сос тартар е популярен по целия свят. С течение на годините, този пикантен сос попълва разнообразие от ястия в всички краища на нашата планета. На Европейския маси сос тартар дойде в средата на ХIХ век. В онези дни във Франция се радват на голяма популярност майонезен сос. Добавянето на различни подправки, местни готвачи са измислили нов проста рецепта - сос тартар. Към днешна дата, класическата рецепта за сметана на зъбен камък е един от най-вкусните сосове и известен на света.

Сос Тартар - отлично допълнение към рибата. Много често това се сервира с морски дарове. Също така, сос тартар върви добре с месни ястия и зеленчуци. Тартар сос може лесно да се направи у дома си. Вие не се нуждаят от сложни съставки. Процесът на готвене отнема минимум време, което е особено полезно в случаите, когато това е необходимо за лечение на nagryanuvshaya неочаквани гости. По-късно в статията рецептите, как да се направи сос тартар у дома.

Класически сос тартар рецепта с чесън

съставки

• 2 варени яйчни жълтъци
• Един суров жълтък
• 120 мл зехтин
• сок от 1/2 лимон
• 100 грама ситно нарязан зелен лук
• скилидка чесън
• няколко маслини
• 1 ситно нарязан кисели краставици
• сол
• пипер

Получаване:

Жълтъците трябва внимателно да се смила, добавете към тях със сол, черен пипер и лимонов сок и разбъркайте добре, докато гладка. Получената маса трябва капене изсипва маслиново масло, като се разбърква непрекъснато и разбиване. Когато последователността на сос ще прилича на дебел майонеза, тя трябва да се изсипва ситно нарязан зелен лук.

В края на соса трябва да изтръгне чесъна, добавете нарязаните маслини и краставица.

Тартар сос е готов!

Тартар сос рецепта на базата на майонеза

съставки:

• 150 грама майонеза
• 30 грама ситно нарязан туршия
• 1 супена лъжица ситно нарязан каперси и лук
• 2 супени лъжици лимонов сок
• сол
• пипер

Получаване:

Краставици, лук и каперси трябва да се смесват, изливат майонеза и оставят на хладно място в продължение на 30 минути. Сместа трябва да излее лимонов сок, добавете черен пипер и сол.

С венче сос трябва камшик, докато стане хомогенна и след това да служи.

Тартар сос на основата на майонеза - опростена версия на готвенето. Разходите за минимално време може да даде изискан вкус на сметана на зъбен камък и да е основно ястие.

Интересни функции сметана на зъбен камък:

• въпреки международно признатия френски произход, мнозина вярват, че изобретателите на сос тартар били татари. Това заключение е направено, тъй като на името на сос, в който ясно се отнася до хората, татарски;
• в сос тартар, можете да добавите различни сушени и пресни подправки и зеленчуци. Главната особеност на соса - е, че, въпреки деликатната и еднаква основа, той съдържа частици от зеленчуци;
• сос тартар рецепта с чесън обикновено се използва за допълване на птиче месо ястия топла и студена;
• оптимален срок на годност на сметана на зъбен камък, приготвени у дома - 2 дни в хладилника. В стъклен буркан с плътно затварящ се капак сос може да се съхранява на студено място от 5 до 7 дни;
• днес купуват сос тартар може да бъде готов в почти всеки супермаркет. Въпреки това, сосът се приготвя в домашни условия е много по-богати и по-пикантна фабрика опция.

Видео: сос тартар рецепти клипове | Готвенето е лесно

Видео: сметана на зъбен камък, рампа, Винс, Rui

Видео: Sauce "ад"Тя е лесна и вкусна рецепта!

Видео: сметана на зъбен камък в продължение на 5 минути [Рецепти Бон апети]