Солена херинга в дома

Солена херинга - един от най-автентичните руски ястия, които векове по-късно, извършвани им бушуват популярност. Вкусна херинга е добро само по себе си, и в сандвич или салата, както и вкуса на крайните рибата може да се променя по свое усмотрение, ако жилището се готви херинга осоляване. За да научите как да се готви солена херинга ще бъдат обсъдени по-късно. Бъдете уверени, че всичко, което е по-лесно, отколкото си мислех.

Солена херинга - рецепта

Ако искате да се готви солени херинга без подправки и други добавки, можете спокойно да спре в прост експозиция на риба в разтвор на сол, но да се направи вкуса на храната ще ви помогне изразителен ароматна марината.

съставки:

• Вода - 1.2 л;
• херинга - 500 грама;
• оцет (бял) - 500 мл;
• Захар - 50 д;
• сол - 50 д;
• зърно горчица - 5 гр;
• пипер - 3 G;
• дафинов лист - 3-4 бр.
• Карамфил - 3 пъпка;
• лимон и червен лук - 1 бр.

подготовка

Преди да направите подсолена херинга, е необходимо да направите марината. Един литър вода се излива в тенджерата и леко нагряване разтваряне на солта в него. Потопете в разтвор обезкостено херинга филе и оставете в хладилника за един ден. Отделно нагрява оцет с останалата вода и разтваряне на захарта в него. Ние даваме готино.

Солена херинга се нарязва на големи парчета и се слага в буркан с капак здраво, риба Mezhuev слоеве слоеве от червен лук, подправки и лимон. Напълнете херинга с оцет, и сложете в хладилника за един ден, а след това можете спокойно да се опитаме готовия рибата. Ако не знаете как да се запази солени херинги, тогава не се притеснявайте - разтвор с оцет ще го направи за вас, защото в него рибата може да се съхранява до 1 месец.

Как да туршия солени херинга с подправки?

съставки:

• Херинга (среден размер) - 6 бр.
• Бяло вино оцет - 500 мл;
• морска сол - 60 д;
• Захар - 200 грама;
• лук бяло - 100 г;
• моркови - 130 грама;
• плодове от хвойна - 8 бр.
• кимион - 3 гр;
• копър семена - 6 д;
• черен пипер - 10 грах;
• Лаврови листа - 4 бр.

подготовка

Повърхностно се покрива с няколко слоя марля и определят за намаляване и обезкостени херинга филе кожата страна надолу. Поръсете филета със сол и се оставя в продължение на 2 часа. Когато времето подсолена сьомга ще бъде готова, можете да се измие солта и се яде, но добавете рибата трябва да бъде многостранен аромат с помощта на марината.

В тенджера, налейте оцет и го сложи на огъня. Оцетът се разтвори захарта, поставете лук пръстени и моркови, смачкани плодове от хвойна и лаврови листа се ронят за увеличаване на техния вкус. Завършване на марината копър, кимион и черен пипер грах. Кук марината 5 минути и остави да се охлади напълно.

Нарязани подсолена филе и го постави в буркан, изсипва маринатата и се оставя в продължение на 2 дни.

Видео: Как да си направим Херинг у дома. Солена херинга !!!

Видео: Солена херинга у дома

Видео: Осоляване на херинга замразени у дома.