Рецепти adzhika

Готвене у дома adzhika -

Рецепта абхазкия остра adzhika

За да се подготви абхазкия adzhika у дома се нуждаете от следните съставки: 1 килограм червен пипер, 500 грама чесън и пресен кориандър, 20 грама пресен копър и босилек, сол. Това абхазкия Лютивка приготвен без домати и без сухи подправки. Това включва само най-пресните билки и зеленчуци. Ако се готви Лютивка Абхазия, зеленчуците трябва да се втрива между две специални плоски камъни. Но, като правило, съвременни жени използват месомелачка. Pepper и чесън е необходимо да се мият и чист, зелен - мият, суха и проверете. След това всички съставки трябва да се смесват и кайма. Ако мелница, сместа се оказа разпокъсана, процедурата трябва да се повтори. След получената хомогенна маса, добавете сол. Абхазци добавени към Лютивка много сол. Следвайте съветите им не е необходимо, ако прекалено солени храни, които не харесвате. За умерено солени adzhika нуждаят около 1/2 чаша сол. След Лютивка трябва да се разшири по отношение на банките и да се съхранява 3 дни в студа. След 3 дни, всички съставки и разбъркайте достатъчно prosolyatsya. Абхазкия Лютивка получите достатъчно горещо и пикантни, и напълно подходящ за много месни ястия.

Рецепта грузински adzhika

Рецепта грузински adzhika различава от Абхазия допълнителни съставки: орехи, хмели-сунели, шафран. Както и Абхазия, грузински Лютивка, всъщност, е суров, защото тя не изисква кипи зеленчуци. На всичко отгоре рецепта adzhika Грузия суров сол съдържа по-малко от абхазкия adzhika рецепта. За да се опитате тази лека закуска с по-малко пикантни и солени.

Рецепта на доматен adzhika

Налице е по-малко, но по-традиционен познат на нашата маса adzhika рецепта. За да направите Лютивка на домати, ще ви трябва: 3 кг домати, 1 кг чушки, ябълки и моркови, 200 грама чесън, 100 г червен пипер, 1 чаша захар, олио и оцет, сол. Всички плодове и зеленчуци трябва да се измиват, почистват и кайма. След това получената маса промяна в котел и се готви свой собствен сок 1 час. Чесънът трябва да преминава през пресата, се смесват със захар, оцет и олио. Добавяне на получената смес до кипене и за готвене зеленчуци за още 15 минути. След Лютивка нужда да се излива в банки и поставете на хладно място. Тази рецепта adzhika използва широко за празните места по zimu.Tak се случи, че съвременните домакини предпочитат рецепти, които да допълват някои от любимите си съставки. широко разпространен рецепта adzhika с хрян. Често се среща Лютивка с моркови, лук, патладжан и дори плодове. Тези всички добавки, разбира се, значително да променят вкуса на недвижими adzhika, но не го развалят. Ако предпочитате по-сладък Лютивка - добавете към това ястие сладки чушки, ябълки и захар. Ако Лютивка добавите патладжан, тиквички и други зеленчуци, ще се окаже, много богата. Традиционен абхазкия Лютивка е твърде пикантни и солени, но много не е ястие, на вкус. Такова рязко подправка може да се използва като основа за различни сосове и закуски.

Преди да направите Лютивка е необходимо да носите ръкавици, тъй като лют червен пипер може да доведат до корозия на кожата. Също така имайте предвид, че получаването на червения пипер в очите е много опасно.

Видео: Лютивка. Най-проста и вкусна рецепта (без оцет). Заготовки, опазване, Twist

Видео: Лютивка, много вкусна домашна рецепта (без термична обработка) | Ajika Рецепта

Видео: Лютивка, най-вкусна рецепта!

Видео: Заготовки за зимата. Рецепта adzhika. Adzhika тиквички.