Паста с гъби в сметанов сос

В основата на италианската кухня - макаронени изделия, поради своята простота и елегантност в същото време много популярен по целия свят. Възможности за приготвяне на това ястие не се броят. Добавянето на месо, гъби, морска храна

Днес ще разгледаме как да се готвя паста с гъбен сос от сметана и да предложи варианти за ястия с пилешко месо.

Рецепта за паста с гъби в сметанов сос

съставки:

• фетучини паста - 270 г;
• бели гъби - 270 г;
• крем - 390 мл;
• лук бяло - 75 д;
• Чесън - 2-3 карамфил;
• Lemon - 0.5 PS.
• магданоз - на вкус;
• масло - 55 гр;
• Студено пресован зехтин - 75 мл;
• черен пипер - 10 гр или вкус;
• сол - на вкус.

подготовка

Бели гъби освобождават от замърсяване с кърпа, без промиване с вода и shinkuem средни парчета. Бели лук и чесън пречистват и земята достатъчно фино.

В тенджера с вода да заври паста фетучини състояние на «ал денте". Не забравяйте да блокира предварително сол vodichku и добавете няколко супени лъжици зехтин. Готовност е отметната назад тестени изделия в гевгир, оставяйки около сто милилитра бульон. Ние ще трябва в бъдеще.

В дълбок тиган се затопля зехтин и масло, полагане на готови лук и чесън и passeruem до златисто. После хвърли гъбите и се запържва добре за около седем минути. Излива крема и измъчени, като се разбърква, още четири минути.

Сега г. в кремаво гъби теглото на готовия паста, добавете ситно нарязан магданоз, черен пипер, лимонов сок, изсипете бульона от спагетите и измъчван още няколко минути с капака на много слаб огън.

Ние предлагаме на тестени изделия с гъби дълбоко в предварително загрята плоча. Бон апети!

Италианска паста с пиле и гъби в сметанов сос

съставки:

• Поставяне - 290 грама;
• пиле - 590 грам;
• гъби - 310 г;
• съдържание крем мазнини 33% - 110 мл;
• Лук - 75 д;
• чесън (по избор) - 2 скилидки;
• Пармезан - на вкус;
• Провансалски смес от изсушени билки - на вкус;
• бял пипер - на вкус;
• свеж зелен босилек, копър и магданоз - на вкус;
• сол - на вкус;
• Зехтин - 90 мл.

подготовка

Първоначално, отвара, докато варени макаронени изделия. За тази цел се загрява до кипене vodichki два литра преди осолени си чаена лъжичка сол и добавяне на малко зехтин. Полагане на тестени изделия и да ги държи във вряща вода за една минута по-малко от потребителя поема подготовката им върху опаковката. Получаваме, както казват в Италия, състоянието на «ал денте" или с други думи малко недостатъчно тестени изделия.

Освен предварително измити и obsushennoe пиле и гъби, но и белени лук и чесън shinkuem избор кубчета средни. Дълбок тиган или голяма тенджера с дебело дъно затопли в огъня със зехтин, да оригиналния пилето и кафяви срезовете, разбъркване на всички страни. След това добавете лука и чесъна и запържете като опция още няколко минути. По-нататък се хвърлят гъби и се запържва до златисто.

Сега се излива затопля предварително крем, сезон със сол ястие, смлян бял пипер, смес от сушат италиански билки и измъчва около десет минути при леко нагряване. В края на готвенето добавете ситно нарязани пресни билки, лежеше в тенджера за соса е готов паста, добавете настъргания кашкавал в среда, ренде, разбърква се, стои на табелката на слаб огън още няколко минути, а ние да представи на масата, разположена на топли плочи.

Видео: италиански дискчета паста с гъби и сметанов сос.