Вечеря "мечтата на Дон Жуан"

Това е едно прекрасно опция обяд (или вечеря) е идеален не само за мъже. Dish в вариантите би трябвало да съдържа само здравословни съставки. Метод за топлинна обработка на продуктите - закаляване - също може да се счита за достатъчно здрави, за да най-малко спаринг. Разбира се, можете да се опитате да изберете високо качество на пресни и натурални продукти.

опция Лято-есен

съставки:

• Пиле без кожа - около 300 г;
• лук - 1-2 бр.;
• патладжан със среден размер - 1 бр.
• сладък пипер - 2 бр.
• тиквички - 1 бр. (Young малък);
• броколи (или цвят) - около 200 г;
• Чесън - 2-4 скилидки;
• сухи подправки на вкус.
• пресни билки (босилек, розмарин, магданоз, кориандър);
• лют червен пипер;
• маслиново масло;
• nesulfitirovannoe бяло вино - 60 мл.

подготовка

Патладжан се нарязани на кубчета и поставете в контейнер със студена вода за 5-8 минути и след това гевгир Throw (отрова трябва да отида, но не всички, в малки количества, че е много полезно, особено за мъжете). Тиквички, тъй като ние се намали кубчета, чушки - кратки ленти, както и лук - четвъртото позвъняване. броколи разглобяване на розички. Пилешко месо се нарязва парчета средни.

С течение на среден огън в тиган spasseruem лук в зехтин, докато светлината прозрачност. Добавете парчетата месо с лук и passeruem да промените цвета на активната разбъркване гребло. Намаляване на топлина и къкри, покрити, за 20 минути, добавяне на виното и / или вода и разбъркване от време на време, ако е необходимо.

След този период, ние поставяме тухли в казан патладжан и тиквички. Подправя се със сухи подправки. Оставете да къкри за 10-15 минути, след това добавете броколи, чушки. Готвене заедно за още 10-15 минути и се оставя в продължение на 15 минути под капака. Сервирайте, подправена с счукан чесън, лют червен пипер и се поръсва със ситно нарязан Зелените. Dish може да изглежда така растително задушено с тиквички или супа. Във всеки случай, той напълно замества първото и второто.

Тази храна трябва да се хранят с леки руси Ястия сухи вина (по-добре nesulfitirovannymi).

Зимно-пролетния версия

съставки:

• постно заешко месо или агнешко без кости - около 300-400 грама;
• лук - 1-2 бр.;
• силна чубрица бяло вино (шери или Мадейра) - 60 мл;
• боб - 200 грама (замразени може да се използва);
• тиква маса - 200 г;
• средни картофи - 2-3 бр. (По избор);
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 2-4 скилидки;
• лют червен пипер;
• сухи подправки за вкус;
• Зелените пресни (или сушени билки);
• маслиново масло;
• сол.

подготовка

С всеки боб пад съвети отрязани и под намали на 3 части. Месо ще намали средни парчета, лук - четвърт пръстени. В тиган със зехтин spasseruem лук на среден огън, докато светлината прозрачност. Добавете месото и се запържва леко, като се разбърква, докато промени цвета си. Намаляване на топлина и къкри, затваряне на капака, за 30-40 минути, налива вино и вода и разбъркване от време на време, ако е необходимо. Месо накиснати подправено вино и да стане много нежна и вкусна, алкохолът се изпари. След този период, полагане в котелно боб, картофи филийки и парчета тиква, нарязани на кубчета или кубчета. Добавете сухите подправки. Оставете да къкри заедно в продължение на 20 минути. До края на този процес, добавете доматеното пюре. Преди да сервирате, сезон с нарязани билки, чесън и червени чушки чили.

Най-студеното време на годината е най-добре да се прилагат на червено трапезно вино и спиртни специален чубрица вино.

Трябва да се разбере, че съставът не е строго, може да се променя чрез добавяне на маслини, каперси, домати и аспержи.

Видео: "Дон Жуан". "La CI darem ла Мано". Марков, Нетребко, Петренко, Рене Папе, Abdrazakov, Пласидо Доминго

Видео: Сергей Penkin - Триумф на Дон Жуан (К. Volostnov тяло)