Как да се готви кнедли?

Manty представляват тънки парчета тесто

Как да се готви кнедли на пара?

Идеално устройство за готвене скатове са специални mantyshnitsy или mantovarki, домът на Високопоставените kaskanami ястия. Kaskan, всъщност, е един параход. Както и познатите ни уреди за готвене за няколко, в Kaskala е в основата - общ фонд, където водата се свежда и парагади, които са контейнери с отвори за парата, за да избяга. Колкото повече нива, по-скатове могат да се приготвят в даден момент.

За да се готви кнедли в mantovarke в пан-база излее вода и го сложи на огъня. След като заври водата, масло на дъното на нива на мрежата за пара, се поставят в кожуха на разстояние 2-3 см един от друг и пуснати на пара. Горният слой, покрит с капак, така че трябва да циркулира пара, и не излизат.

Как да се готви кнедли зависи от големината им директно. Обикновено, приготвени кнедли стандартен размер на не повече от 40-45 минути, след което всички редици, отстранени от тигана и се разпространяват в кнедли плочите.

Ако ръката не е Kaskala, а след това да го замени с конвенционален параход, а ако такъв не бъде намерен, а след това поставете решето над вряща тенджера и място на дъното на робата си. Покритието капак решето подходящ размер и навременна времето за готвене.

Ако multivarka има, не може да се случи на въпроса как да се готви кнедли без mantyshnitsy цяло. Смажете кошница за готвене на пара, която идва с устройството, задайте подходящия режим и време - 50 минути.

Как да се готви кнедли във водата?

Ако пара по някаква причина не е на разположение, а след това има само един, много рисковано, но единственият възможен начин да се подготвите скатове - вряща вода. Най-сигурна, тоест, без вреда за формиране на мантията и с минимален риск от готвене, приготвяне на храна се осъществява в тиган. Изсипва се в тенджера с вода на сантиметър, добавете една супена лъжица растително масло и място на дъното на мантията. Оставя се да кипи както обикновено 35-40 минути, добавяне на част от вода, както е необходимо. Тестото не "заварка" до дъното на тигана, периодично повдигане на Манти разклона или дървена шпатула и преди сервиране Сложете в гевгир, за да се позволи излишната течност да се отцеди.

Как да се готви кнедли в тигана?

Manta не е прието да се готви в тиган с голямо количество вода, както khinkali или познатите ни всички кнедли, като леко тесто може лесно да се спука и сочен кайма пресъхват. Поради е на определена mantovarki мрежа, не съществува риск при поток пари от Mantas деформира, но в големи количества течност, докато в свободно плаващи, качеството ястия могат да страдат. За да се избегне това, се готви кнедли в съда може да бъде като в тиган, тоест, с малко вода.

На първо място, се налива вода в тенджерата и я оставете да заври. кипяща течност е формиран и внимателно, с лъжица или шпатула, поставена върху долната част на кожуха. Liquid не трябва да ги покрие напълно, и капак 2/3 размер. На този етап на водата може да се хвърли малко бахар, дафинов или лък за вкус. Манти се покрива с капак и къкри за 25-30 минути. Сервира се топло, след хвърляне в гевгир, за да се позволи на останалата да изтича водата.

Видео: Най-Manta multivarka

видео: "кулинарен пауза" Приготвено рокля