Как да се готви еленското месо?

Venison - това крехко месо е особено популярна сред северните народи. Полезно е и много ценен за това, че ястията, приготвени от него, се превръщат меки и сочни. Ако сте в кухнята има такъв деликатес, а вие не знаете какво и как да се готви еленско месо, след това обърнете внимание на следните интересни рецепти.

еленово месо Къри

съставки:

• целулоза лова - 500 г;
• горчица - на вкус;
• сол и пипер - на вкус;
• сусам;
• лук - 2 бр.;
• Чесън - 5 карамфил;
• масло;
• Растително масло - за пържене.

Как да се изпържи еленското месо? Вземете целулоза, промива се и се нарязва на парчета с дебелина. След това леко отблъскване на чука. Чесънът се прекарва през преса, добавете горчицата, сусам и се разбърква. Всяко парче месо, сол, черен пипер на вкус и се покриват с готов сос от двете страни. Следваща лежеше месото в горещ тиган и се запържва от двете страни до златисто кафяво!

Venison с сос от червени боровинки

• гъбен мицел - 250 грама;
• лова филе - 300 грам;
• домати - 2 бр;.
• боровинки - 2 супени лъжици. лъжици;
• Сирене - 50 д;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

еленско месо леко отблъскване на чука, а след това сол и черен пипер на вкус. На следващо място, лежеше върху черния хайвер на гъби и се поръсва с настърган кашкавал.

Сега внимателно увийте питката месо и се запържва в тиган от двете страни, докато готвят. Със сок от месо, която остава след пържене еленово месо, добавете месестата част на доматите и пресни боровинки. Добър заври, добавете сол на вкус. Избършете сос през сито.

Месо разпространение на чиния, залейте със соса. Украсете с пресни плодове, билки и сервирайте. Е, това е всичко, еленско месо с боровинки готови!

Venison с картофи

съставки:

• елен филе - 400 г;
• Лукът - 1 бр;.
• картофи - 5 бр.;
• гъби - 300 г;
• крем - 150 мл;
• чесън;
• Broth - 0,5 об.
• . Скорбяла - 1 чаена лъжичка;
• индийско орехче, черен пипер, мащерка - на вкус.

подготовка

Как да се готви вкусно еленското месо? Така че, Нарежете месото на парчета в цялата зърно, отблъскване на чука и се нарязва на фини ивици. Тогава еленско лентите се сушат върху кърпа и бързо се пържат в тиган до зачервяване. След това, ние ги пренасочат към една чиния и се оставя да се охлади.

Запържва в тънко нарязан картофи, лук и чесън. След това добавете резени гъби и да продължи да се готви за още 5 минути.

Изсипете вино, бульон и сложи заквасена сметана. Нишестето порода в студена вода и се добавя към соса. Подправя се със сол и подправки на вкус. В готовия сос сложи печени еленско ленти и оставете да къкри на всички в продължение на 10 минути на слаб огън. Служи готовия ястие на масата, поръсва със ситно нарязан Зелените.

Говеждо Строганов с еленско

съставки:

• лова месо - 300 гр;
• Фигура - 1 супена лъжица.
• маслиново масло - 150 мл;
• червен лук - 1 бр.
• гъби - 250 г;
• Чесън - 1 карамфил;
• бренди - 15 мл;
• лимонова кора;
• крем - 0,5-ви.
• масло - 100 г;
• краставица - 3 бр.
• пресен магданоз;
• сол и черен пипер - на вкус.

Райс се вари, докато готвят, а след това излейте водата и докато е още топла, поставете го обратно в тенджерата, покрийте с фолио отгоре плътно.

Лук, чесън и ситно нарязани Скара за около 10 минути в голям тиган до златисто кафяво, смяна на плаката. Venison месо се нарязва на ивици, сол, черен пипер на вкус. Гъби, нарязани на плочи и леко се пържат в зехтин. След това добавете към него части от еленско месо и я държи всички се запържва за около 5 минути. Най-малко добавете нарязания на ситно магданоз и варени печено. Всичко се разбърква и се поставя парче масло.

Сега внимателно се изсипва в тенджерата на ракия и се възпламенява. Ще чакаме, докато алкохолът се изгори, добавете сметаната и настърганата лимонови кори. Покрийте с капак и оставете да къкри, докато напълно сготвени. Ястията се сервират на масата с ориз, гарнирани с всички резена краставица и ситно нарязан магданоз.

Видео: Оригиналният ястие от еленово месо - Tojiro препоръчва!

Видео: Venison retsept.Kak готви еленско месо

Видео: Серж Маркович - Шиш Venison

Видео: Venison еленово месо за готвене готвене