Котлети Venison

Популярни в северните пространства на месото от северен елен е известен не само с вкуса си, но също така и за добра употреба. В крайна сметка, дивечово месо е богато на протеини, следователно, дава ситост дори малки порции, като по този начин, а не колко вреда, тъй като тя съдържа почти никакъв холестерол.

Ако успеете да получите такъв вкусен продукт в нашия район, а след това на въпроса: "Какво може да се направи от еленово месо?", Всеки любител на играта веднага ви посъветва да се направи хамбургери. Ястия с кайма еленово месо с правилната подготовка е изключително нежни и сочни.

Кюфтета от еленово месо - една проста рецепта

съставки:

• мляно лова - 1 кг;
• Чесън - 3 скилидки;
• картофи - 1 бр;.
• яйце - 1 бр.
• сметана (мазнини) - 1 супена лъжица. лъжица;
• магданоз - 1 връзка;
• сол и пипер - на вкус;
• панировка - член 5. лъжици;
• маслиново масло - 300 мл.

подготовка

В изстискване чесън, кайма, добавете нарязаните лук, настъргани картофи, яйце и добър мазна лъжица заквасена сметана или сметана (и по-добре - и това, а друг). Напред мляно през месомелачка отново и ароматизирани с нарязан билки и подправки.

Как да стигнем до формирането на нашите кюфтета, кайма предварително отблъснати елен (не се колебайте да почистват го хвърля на масата 10 пъти в един ред). Удобен да изваят банички с мокри ръце, и да се подобри текстурата е добре да ги търкаля паниран.

Печени еленско пържоли в големи количества зехтин до нивото на средно рядка. Сервирайте с любимия си сос за зеленчуци украсявате.

Пикантни кюфтенца Venison

Обикновено опитни ловци еленско мариновани преди готвене с подправки и оцет, за да премахнете характерен мирис и да даде хубав пикантен вкус, така че ако има див, не фермата повдигнати елен, ние ви съветваме да използвате следната рецепта.

съставки:

• лова - 500 г;
• мас - 100 г;
• Яйца - 2 бр.;
• Лукът - 1 бр;.
• самун - няколко филийки;
• мляко - 5-6 чл. лъжици.

За маринатата:

• сухо вино - 100 мл;
• сол и пипер - на вкус;
• Дижонска горчица - 4 супени лъжици. лъжици;

• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• Розмарин - ч.л ..

подготовка

Преди да се приготви туршия мляно еленско месо на вино с добавка на подправки и горчица за 1 час. Мариновано месо кайма заедно с резен бекон, лук и омекотена в млякото средината на хляба. В секторите на говеждото и яйце посоляваме, по-конвенционални, формиращи банички и ги запържваме в олио до златисто кафяво. Бон апети!

Видео: Tournedos на еленско месо

Видео: еленско котлети.

Видео: Серж Маркович - котлети лосове

Видео: еленско котлети