Вкусни и здравословни ястия с тиква

Есента и тиква узрели. Плодовете на тази прекрасни пъпеши съдържат разнообразие от хранителни вещества: витамини А, С, Е, D, РР, витамини, както и уникален витамин T, отслабване.

Повече тиква маса съдържа полезни съединения с калий и желязо, голямо количество пектин и целулоза. Използването на тиквата помага почистване на тялото, за предотвратяване на атеросклероза, да се увеличи мъжествен сила. Също така, тиквата е много полезно, страдащи от анемия и умора.

Тиквата може да бъде приготвена много различни и интересни ястия.

Тиква с телешко месо и червено вино

съставки:

• тиква маса (за предпочитане индийско орехче) - около 300 грама;
• постно месо (говеждо или говеждо) - 400 г;
• лук - 1-2 бр.;
• сладък червен пипер - 2 бр.
• Чесън - 2-3 карамфил;
• Различни пресни билки (магданоз, кориандър, босилек и т.н.);
• вино червено или розово nesulfitirovannoe маса чубрица - 100 мл;
• растително масло за пържене;
• лют червен пипер;
• сол.

подготовка

Месо ще нарязани на кубчета или на ивици netolstym кратки. Обелени и нарязани на четвърт кръгчета лук, пържени в дълбок тиган в масло на среден огън, докато светлината златисто кафяво. Добавете месото в тигана и се запържва с лук, активно разбъркване шпатула, докато не променя цвета си. Намалете огъня и оставете да къкри на месото под капак, изливане на виното, докато почти варени (дегустация), ако е необходимо. Когато дойде този момент, добавете към тиган тиква, нарязани на кубчета и сухи netolstym земята подправки на вкус. Mix, prisalivaem и оставете да къкри за 15 минути, след което добавете чушки, кратко нарязана слама. Оставете да къкри още 10 минути подправени с счукан чесън и червен лют пипер.

Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан билки. Месо с тиква може да служи с варен ориз и червено трапезно вино.

Паста с тиква и месо

съставки:

• всяка паста доста кратък - 2-3 порции;
• пилешко месо без кости и кожа или крехко свинско млад - около триста грама;
• лук (за предпочитане червен) - 1 бр.
• тиква маса - около 300 г;
• nesulfitirovannoe бяла маса вино - 60-100 мл;
• зелени маслини, без костилка - 20 бр.
• билки (босилек, кориандър, розмарин, магданоз);
• лимон;
• балсамов оцет;
• зехтин.

подготовка

Подгответе месото: ние ще се разрязва на зърното на парчета, подходящи за ядене. Кръгчета лук nashinkuem тримесечие. това се пържат в дълбок тиган на средна температура, като се разбърква от време на време, докато zazolotitsya. Добавете месото и ние ще подготвим всичко, докато не променя цвета си, след което намалете огъня и се изсипва във виното. Къкри 20 минути разбъркване с шпатула, след полагане на пан намали дебели ленти и тиква подправка. Готвене за 20 минути, изсипете виното, когато е необходимо.

Отделно сварете паста ал денте и изхвърлете в гевгир. Пригответе соса. Смесете лимонов сок с балсамов оцет, добавете малко зехтин и чесън увисване. Можете да разнообразите и черен пипер, и черно и червено.

Спред на плоча на тестени изделия и месо с тиква. Нарежете на филийки маслини и сложи страна. Ние правим Зелените. Изсипете соса. Виното е по-добре да изберете светло трапезария. Може би сух вермут или индийско орехче.

Тиквени палачинки

съставки:

• тиква маса - 500 грама;
• пилешко яйце - 2-3 бр.
• Висококачествен пшенично брашно - около една чаша или малко повече;
• свинска мас за пържене.

подготовка

Тиква решетка - половината на голяма, половината на глоба - така текстурата ще бъде по-интересно.

Смесете в купа настъргания тиквата, яйцата и брашното, малко prisolit. Разбъркайте добре (на разположение миксер на ниска скорост) и оставете минути при 10 Тестото не трябва да е прекалено дебела или прекалено тънък.

Загрява тигана в мас (за палачинки по-добре да се използва от растително масло). Spoon разпространи масата и образуват палачинка, шпатула пада. Фрай от двете страни. Малко повече държа капака на слаб огън. Сервира се със заквасена сметана или заквасена сметана лют сос.

Видео: Десерт от тиква. Рецепти тиква

Видео: палачинки. Рецепта невероятни палачинки с тиква и ябълки.